1º(ª) Cozinheiro(a) at Minor International

São Paulo, São Paulo, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Hot kitchen, Food preparation, Buffet service, A la carte service, Inventory control, Food safety, Hygiene standards, Temperature control, Culinary techniques, Teamwork, Communication, Attention to detail, Organization, Time management, Customer service

Industry

Hospitality

Description

Descrição da empresa Sobre a companhia: A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers. A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína. www.minorhotels.com Sobre o hotel: Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade. Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas. Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo. www.tivolihotels.com Veja outras vagas disponíveis na propriedade e região (Brasil): https://bit.ly/Minor-VagasTivoliBrazil Descrição do emprego Como membro da equipe da Cozinha, o 1º Cozinheiro será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. Breve descritivo de atividades: Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas; Controle e estoque; Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos; Controle de higiene e qualidade; Controle de temperatura; Coordenar o serviço de montagem dos buffets; Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas; Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios; Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes; Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas; Utilizar técnicas adequadas quanto a manipulação e serviços de Alimentos em geral; Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho; Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais; Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu; Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça; Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho; Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores; Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação. Qualificações Habilidades Gerais: Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos; Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; Trabalhar de forma coesa e organizada com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e supervisão mínima; Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas; Seguir os padrões em produtos e serviços estabelecidos pela marca e seus certificadores; Paixão por servir; Entusiasmo; Organização; Engajamento; Compromisso. Educação: Formação superior concluída e/ou em curso nas áreas de Gastronomia, hotelaria, turismo e similares. Idiomas: Proficiência para comunicação em português (obrigatório): conversação, escrita e leitura; Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura - será um diferencial. Experiência: Experiência na função em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será altamente apreciada; Experiência na operação de cozinha de alta gastronomia. Habilidades Técnicas: Experiência em serviços de alimentos em formato “buffet” e “à la carte”. Informações Adicionais Regime de Contratação e Benefícios: Regime de contratação: CLT; Horário de trabalho: 07h00 às 15h20; Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala; Atividade presencial; Conva médico; Convênio odontológico; Seguro de vida em grupo; Vale transporte; Vale-alimentação (Cartão Ifood); Alimentação no local; Uniforme; Taxa de serviço (gorjeta); Dia de folga (folga); Aprovação Total; Amor por animais de estimação; Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia. ALERTA DE FRAUDE Prezados Candidatos, Tomamos ciência de que alguns indivíduos, sacados de má-fé, foram passados por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO. Essas comunicações foram feitas por terceiros que utilizam contas de e-mail contendo o nome de nossas marcas para solicitar a possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos por serviços relacionados. Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços. Atenciosamente, Equipe de Recrutamento & Seleção TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO Company Location: Tivoli Mofarrej Sao Paulo Hotel

Responsibilities

The 1st Cook is responsible for managing the hot kitchen, including food preparation, assembly, and maintaining high standards of quality and hygiene. They must also coordinate buffet services and ensure efficient organization of kitchen supplies and workstations.