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1° COZINHEIRO at Accor
São Paulo, São Paulo, Brazil -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Dec, 25

Salary

2944.44

Posted On

25 Sep, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Food Preparation, Cooking Techniques, Food Safety, Nutrition, Cost Composition, Menu Planning, Customer Service, Team Coordination

Industry

Hospitality

Description
Descrição da empresa Um hotel é um estabelecimento comercial que oferece acomodações para viajantes, sendo a forma mais tradicional de hospedagem. Descrição do emprego Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo. • Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo. • Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. • Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros. • Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado. • Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos. • Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área. • Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área. • Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado. • Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior. • Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. Qualificações Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos • Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar • Noções de nutrição Desejável • Composição de custos de alimentos Informações Adicionais SALÁRIO: 2.944,44 GORJETA ( POR PONTUAÇÃO) ALIMENTAÇÃO NO LOCAL SEGURO DE VIDA FOLGA BH FOLGAS ESCALADAS ACADEMIA INTERNA PPR PLANO ODONTOLÓGICO - AMIL PLANO SAÚDE - AMIL

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
Prepare daily menu dishes by cooking, grilling, and baking. Monitor food consumption and manage kitchen activities across various sectors.