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1er Chef de Partie H/F at Accor
Roissy-en-France, Ile-de-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Leadership, Organization, HACCP Compliance, Team Coordination, Culinary Production, Quality Control

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un (e) 1er Chef de Partie H/F en CDD jusqu'au 31 décembre 2025 puis en CDI à partir du 1er janvier 2026 Description du poste Rattaché (e) au Chef Executif, vous aurez pour principales missions: • Vous serez le pilier entre l’équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production • Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service • Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP • Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine Qualifications Vous avez une expérience sur un poste similaire. L'application et le respect des normes HACCP font partie de votre routine. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et de la rigueur. Votre leadership vous permet de fédérer et d'accompagner une équipe. Informations complémentaires 13e mois Indemnité compensatrice de nourriture Remboursement transport Prime d'intéressement et de participation Carte ALL Heartist

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
You will act as a key link between the team, the Sous Chef, and the Executive Chef. You will be responsible for the hot and cold sections of the kitchen, ensuring organization, coordination, and service.