Sign up with

Already have an account? Log in here

Need some help?
Talk to us at +91 7670800001

1er Chef de partie [Ouverture restaurant - Septembre 2026] F/H at Fuga Family

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

10 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

12 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Organization, Food Production, Mise En Place, French Cuisine, Culinary Rigor, Team Coordination

Industry

Restaurants

Description

Vous allez forcément avoir le coup de Fougue Caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle. Sur 3 étages, dans un décors fougueux imaginé par JP Demeyer, on se retrouvera à la Brasserie Fougue, du premier café du matin au dernier cocktail de soirée. Fougue est le 8eme lieu signé Fuga, plus que jamais le slogan du Groupe Sortir à Paris est d’actualité. Ouverte 7 jours sur 7, FOUGUE est une adresse qui vit au rythme de son quartier de St Germain des Prés. Une cuisine française de caractère. La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse, lisible, pepsy et gourmande. Les grands classiques y côtoient des créations plus contemporaines, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, aux produits et au plaisir du partage. Une cuisine de brasserie imaginée par Fanny Herpin (passée par Le Meurice, Le Taillevent, Benoît, Allard, Épicure puis le Camondo) qui chapote la direction culinaire du groupe. FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion. Tes missions Responsable de la mise en place globale du restaurant Production en continu du mardi au samedi Rôle central dans l’organisation et la rigueur de la cuisine Vos petits + Cadre particulièrement agréable 2 jours consécutifs de repos par semaine -30% sur l'addition dans l'ensemble des restaurants du groupe Pourboire en salle et en cuisine Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family. Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo

Responsibilities

Responsible for the overall mise en place and continuous food production from Tuesday to Saturday. Plays a central role in maintaining the organization and rigor of the kitchen operations.