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2º Jefe de cocina de restaurante at Grupo el Alto

Valencia, Valencian Community, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

10 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen management, Team leadership, Food production control, Quality assurance, Menu planning, Inventory management, Food safety compliance, Operational coordination, Staff supervision, Catering, Event management, Problem solving, Time management, Hygiene standards

Industry

Hospitality

Description

Misión El 2º jefe de cocina es el apoyo directo del jefe de cocina, participando activamente en la organización del servicio, la supervisión del equipo y el control de la producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos y presentación en cada evento. Funciones principales Apoyar en la planificación y organización de la producción culinaria Supervisar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio Coordinar partidas y tareas para asegurar un flujo de trabajo eficiente Controlar tiempos de elaboración y salida de platos Verificar la calidad, presentación y correcto emplatado Sustituir al jefe de cocina en su ausencia cuando sea necesario Colaborar en la gestión de pedidos, stock y aprovisionamiento Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Sustituir al jefe de cocina cuando no esté Colaborar en la recogida, limpieza y organización tras el servicio o evento Perfil requerido Experiencia previa en cocina, preferiblemente como segundo de cocina o jefe de partida Capacidad de organización y liderazgo operativo Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión Orientación al detalle y a la calidad Actitud proactiva y resolutiva Buen trabajo en equipo Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos Qué valoramos Experiencia en catering o eventos Capacidad para coordinar equipos en momentos de alta demanda Polivalencia y adaptación a distintos tipos de servicio Compromiso con la excelencia y mejora continua

Responsibilities

The Sous Chef supports the Head Chef in organizing kitchen production, supervising the team, and ensuring high standards of quality and presentation during service. They are responsible for coordinating workflows, managing stock, and maintaining strict hygiene and safety protocols.