2º Maitre at Grupo Piñero

Palma de Mallorca, Balearic Islands, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

10 May, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Organization, Customer Orientation, Effective Communication, Decision Making, Food Safety, Team Management, Inventory Management, Service Excellence, Hospitality, Operational Coordination, Problem Solving, Training, Delegation, Resource Management, Multidisciplinary Coordination

Industry

Hospitality

Description

Buscamos un/a 2º Maitre para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido; consciente de su herencia y, al mismo tiempo, moderno, transgresor y cosmopolita. Una cocina libre y sin encorsetamientos, donde pasado y presente, lo local y lo de fuera, se encuentran para crear experiencias gastronómicas únicas. Queremos a una persona que entienda la sala como un escenario donde cada gesto importa y la hospitalidad como una actitud. Como 2º Maitre, serás el brazo derecho del Maitre, apoyando la operación diaria de sala y garantizando la excelencia en el servicio. Liderarás y motivarás al equipo de sala, asegurando que cada encuentro gastronómico sea memorable y coherente con la identidad de Terreno. ¿Qué harás en tu día a día? Apoyar al Maitre en la operación diaria de sala en el restaurante o espacio gastronómico asignado. Asumir temporalmente las responsabilidades del Maitre en su ausencia, garantizando la continuidad de la operación, la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares del hotel. Supervisar la correcta ejecución del servicio, cuidando tiempos, coordinación del equipo y experiencia del cliente. Controlar horarios de apertura, servicio y cierre, asegurando orden y consistencia. Colaborar en la gestión de inventarios, control de mermas y uso eficiente de recursos. Detectar e informar incidencias operativas, proponiendo soluciones y mejoras. Participar en los briefings diarios con el equipo, asegurando comunicación, enfoque y coordinación. Supervisar uniformidad, presencia e imagen del equipo, manteniendo el estándar Terreno. Verificar maquinaria, equipamiento y procesos del centro de consumo. Velar por el cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene alimentaria. Garantizar que el espacio gastronómico esté siempre impecable: ordenado, limpio, bien ambientado y en correcto estado de mantenimiento. Liderar y desarrollar al equipo, estableciendo objetivos, formando, delegando y empoderando. Coordinar equipos multidisciplinares para asegurar una operativa fluida entre cocina, bares, eventos, housekeeping y otros departamentos. ¿A quién buscamos? Formación en Hostelería, Restauración o áreas afines. Experiencia mínima de 2 años en gestión de bares y restaurantes, con al menos 1 año liderando equipos. Conocimientos sólidos en operación de F&B, seguridad alimentaria y gestión de establecimientos hoteleros o similares. Idiomas: español e inglés intermedio. Valoramos mallorquín/catalán. Manejo de herramientas ofimáticas (especialmente Excel) y sistemas de gestión de restauración. Buscamos un perfil con liderazgo, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva y capacidad para tomar decisiones en un entorno dinámico. ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad, donde cada detalle importa y cada servicio tiene un propósito. Un entorno donde la creatividad, la hospitalidad y el trabajo en equipo se viven de forma auténtica. Estabilidad laboral, comenzando con un contrato fijo discontinuo y con la voluntad de que, con el tiempo, formes parte de la familia Terreno de manera continuada. Formación continua y acompañamiento para impulsar tu desarrollo profesional. Un plan de compensación flexible y beneficios exclusivos para colaboradores. Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible. Terreno cuenta con la solidez y el respaldo de un gran grupo con más de 50 años de historia, Piñero, comprometido con una gestión responsable y con una visión de futuro basada en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. Si disfrutas la sala, te apasiona liderar equipos desde el ejemplo y quieres contribuir a crear experiencias que perduren, nos encantará conocerte. #LI-DNP #LI-DNI

Responsibilities

As a 2º Maitre, you will support the daily operation of the restaurant and ensure service excellence. You will lead and motivate the team, ensuring memorable dining experiences that align with the restaurant's identity.