Μάγειρας Β - Κρύα Κουζίνα (A La Carte Style Cooking) at Doryssa Hotels & Resorts

Samos, North Aegean, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 May, 26

Salary

0.0

Posted On

20 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cold Kitchen, A La Carte Cooking, Food Preparation, Mise En Place, HACCP Compliance, Teamwork, Food Processing Techniques, Consistency, Professionalism

Industry

Hospitality

Description

Company Description Τα Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του. Position Description Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Β’ για τη κρύα κουζίνα με εμπειρία σε A La Carte style παρασκευές. Ο ρόλος υποστηρίζει τον Μάγειρα Α’ και την υπόλοιπη ομάδα στην καθημερινή παραγωγή. Reports to Μάγειρας Α’ / Sous Chef / Executive Chef Responsibilities Υποστήριξη παραγωγής κρύων εδεσμάτων A La Carte Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης σταθμού Συμμόρφωση με HACCP και διαδικασίες Συντονισμός με την ομάδα ώστε να καλύπτεται η ζήτηση Εμπειρία σε κρύα κουζίνα και A La Carte λειτουργία Ομαδικότητα και προθυμία μάθησης Βασικές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών Τρία γεύματα ημερησίως Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση

Responsibilities

The role involves supporting the Chef de Partie (Cook A) and the rest of the team in daily production, specifically supporting the preparation of cold dishes in an A La Carte style. Responsibilities include raw material preparation, mise en place, maintaining station cleanliness, and coordinating with the team to meet demand.