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Alternance - Apprenti Cuisinier H/F at Skillie

Rennes, Brittany, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

14 May, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Recipe Preparation, Counter Replenishment, Hygiene Standards, Cold Chain Management, Equipment Cleaning, Customer Satisfaction, Cutting Techniques, Hot/Cold Dish Preparation, HACCP Standards, Teamwork, Workstation Organization

Industry

Staffing and Recruiting

Description

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu rejoindras une enseigne nationale reconnue dans l’univers de la restauration japonaise. Spécialisée dans les comptoirs de sushis en grande surface, cette entreprise allie savoir-faire traditionnel, innovation culinaire et fraîcheur quotidienne. Tu évolueras au sein d’un comptoir dynamique, au cœur d’une petite brigade formée aux normes d’hygiène les plus strictes. Un cadre idéal pour apprendre la rigueur, la précision et les techniques de cuisine japonaises. Rythme d’alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation TES MISSIONS Tes missions si tu l’acceptes : Préparer et exécuter les recettes maison à base de produits frais Assurer le réassort du comptoir et la mise en valeur des produits Veiller au respect des normes d’hygiène, des DLC et de la chaîne du froid Réaliser le nettoyage des équipements et de la cuisine Contribuer à la satisfaction client par la qualité des préparations TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : Maîtriser les techniques de découpe (poissons, fruits, légumes) Préparer et envoyer des plats chauds ou froids Appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire Travailler en équipe dans un environnement exigeant et structuré Organiser ton poste de travail comme un vrai professionnel LE PROFIL RECHERCHÉ Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et prêt(e) à apprendre Tu aimes le travail bien fait et tu veux développer de vraies compétences techniques Contrat d’apprentissage – 12 ou 24 mois

Responsibilities

The apprentice will be responsible for preparing and executing fresh, in-house recipes, ensuring the sushi counter is restocked and products are well-presented. They must also strictly adhere to hygiene standards, manage food safety, clean the kitchen, and contribute to customer satisfaction through quality preparations.