製菓製パンスタッフ / ANAクラウンプラザホテル神戸 at IHG Career

Kobe, , Japan -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jul, 26

Salary

367000.0

Posted On

13 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry production, Bread production, Plating, Food preparation, HACCP compliance, Cost calculation, Inventory management, Tempering, Piping, Communication, Teamwork, Time management

Industry

Hospitality

Description

職務についてクラウンプラザホテル神戸のペストリーキッチンで製菓・製パンスタッフとして従事する。調理部を含め社内での協力体制や連携を図り、HACCAPを取り入れた衛生ルールを順守し、各アウトレットのための菓子やパンの製造補助、盛り付け、提供をする。業務範囲 * 菓子製造 * パン製造補助 * 宴席・婚礼・ビュッフェ盛り込み調理 * 各アウトレットへのデザート製造・準備 * 宴席やアウトレットでの菓子・デザートの提供 * 原価計算 * 在庫管理 * HACCPを取り入れた衛生ルールの順守を含む業務全般求められるもの * 社会人としてのマナー（ルールを守る・時間を守る・体調管理・自発性・挨拶・報連相） * 調理部を含め社内での協力体制や連携を図り業務を推し進める推進力 * 臨機応変且つ柔軟な対応ができるコミュニケーション力 * 基礎的な製菓技術・調理技術：焼き物・仕上げ（ナッペ、絞り、パイピング）・テンパリング・仕込み・カット・盛り込みなど待遇その他 * 月額給与：221,000～367,000円　※ご経験スキルによりご相談 * 賞与：支給は会社業績および個人の勤務成績に基づく。支給される場合は年2回 * 手当：通勤補助費(上限あり)、時間外手当(深夜等) * 保険各種：社会保険(健康保険、厚生年金)、雇用保険、労働災害保険加入 * 福利厚生：IHGグループのホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり、従業員食堂あり、社内外の研修制度あり * 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働制、所定労働時間7.75時間(日平均) * 休日：111日(年間)、リフレッシュ休暇4日、有給休暇(初年度10日) * 業務内容、就業場所の詳細については、面接時にお伝えいたします。

Responsibilities

Responsible for the production and preparation of pastries and breads within the hotel kitchen, including plating for banquets, weddings, and buffets. Ensures adherence to HACCP hygiene standards while managing inventory and food costs.