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Apprenti commis de cuisine - contrat d'alternance H/F at Gardinier
Paris, Ile-de-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

20 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

21 Apr, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Culinary arts, Food safety, Kitchen hygiene, Food preparation, Mise en place, Attention to detail, Organization, Teamwork

Industry

Restaurants

Description
Description de l'entreprise Niché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience sensorielle sur mesure. Inspirée par la tradition culinaire bourgeoise, sa cuisine évolue au gré des saisons et magnifie avec justesse chaque alliance. Forte de plus de 2 000 références, la cave reflète l’excellence et le savoir-faire de la maison mère, Le Taillevent. Description du poste Vos missions clés Respecter les procédures et standards du restaurant. Veiller à la bonne production des plats tout en garantissant le bon déroulement du service. Réaliser les mises en place confiées par le Chef. Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (entretenir et nettoyer son espace de travail, participer au nettoyage des cuisines, s'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées alimentaires). Qualifications Le Profil que nous recherchons CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration. Organisé-e, rigoureux-se et soucieux-se du détail Informations complémentaires Ce que vous trouverez au 110 de Taillevent Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire Fermeture 3 semaines en août Avantages : prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel. Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.
Responsibilities
The apprentice will assist in the production of dishes according to the chef's technical specifications and ensure the smooth running of service. They are also responsible for maintaining kitchen hygiene, cleaning their workspace, and managing food storage.