Apprenti(e) Sommelier à La Grenouillère at Sige Relais Chateaux

La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Apr, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Sommelier services, Wine pairing, Customer service, Inventory management, Cellar management, Communication, Teamwork, Discretion, Efficiency, English language proficiency

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, restaurant deux étoiles Michelin, membre de Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde. Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Description du poste L’équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son / sa futur(e) apprenti(e) sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d’apprentissage. Accompagné(e) par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l’année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d’apprendre vous permettrons d’apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients. Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison. Vos missions : Proposer l’accord mets et vin Réalisation du service de l’apéritif dans les jardins et salons, et service en salle Participer à la mise en place du restaurant Approvisionnement et bonne gestion de la cave Effectuer les inventaires réguliers Qualifications Excellent relationnel Esprit d'équipe Vous êtes dynamique, souriant, doté d’un excellent sens du service. Vous savez vous montrer discret et efficace. La maîtrise de l'anglais serait un plus Informations complémentaires Contrat d'apprentissage du 1er juillet 2026 au 31 août 2027 2 jours de repos consécutifs. Primes et pourboires Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier. Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels. Département: Restauration

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The apprentice will assist in wine service, including pairing recommendations and managing the cellar inventory. They will also contribute to the daily setup of the restaurant and provide high-quality service to guests in the dining room and gardens.