Apprenti salle [Ouverture restaurant] H/F at Fuga Family

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

24 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Service, Table Setting, Food and Beverage Service, Guest Relations, Team Collaboration, Professionalism, Communication, Adaptability

Industry

Restaurants

Description

Vous allez forcément avoir le coup de Fougue Caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle. Sur 3 étages, dans un décors fougueux imaginé par JP Demeyer, on se retrouvera à la Brasserie Fougue, du premier café du matin au dernier cocktail de soirée. Fougue est le 8eme lieu signé Fuga, plus que jamais le slogan du Groupe Sortir à Paris est d’actualité. Ouverte 7 jours sur 7, FOUGUE est une adresse qui vit au rythme de son quartier de St Germain des Prés. Une cuisine française de caractère. La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse, lisible, pepsy et gourmande. Les grands classiques y côtoient des créations plus contemporaines, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, aux produits et au plaisir du partage. Une cuisine de brasserie imaginée par Fanny Herpin (passée par Le Meurice, Le Taillevent, Benoît, Allard, Épicure puis le Camondo) qui chapote la direction culinaire du groupe. FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion. Tes Missions Au sein d’une équipe engagée tu es un acteur clé de l’expérience client. Tu participes activement à la création d’une atmosphère chaleureuse et fluide, en lien étroit avec l’ensemble des équipes. Assurer la mise en place et le maintien impeccable de la salle Accueillir les clients avec professionnalisme et attention Participer au service des mets et des boissons, dans le respect des standards FUGA Accompagner (commis) ou orchestrer (chef de rang) le service afin de garantir un moment fluide et personnalisé Veiller à la satisfaction des hôtes tout au long de leur expérience Contribuer à une communication efficace entre la salle, la cuisine et les équipes support Evoluer vers un poste de chef de rang Profil recherché Tu es ENERGIQUE Tu sais être force de proposition Tu aimes le terrain Les + Fuga Cadre particulièrement agréable -30% sur les restaurants du groupe Fuga Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family 2 jours de repos consécutifs Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo

Responsibilities

Ensure the impeccable setup of the dining room and provide professional welcome and service to guests. Coordinate with the kitchen and support teams to guarantee a fluid and personalized customer experience.