Apprenti Sommelier - contrat apprentissage - H/F at Gardinier

Paris, Ile-of-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Wine Knowledge, Food and Wine Pairing, Customer Service, Order Taking, Cellar Management, Organization, Rigor, Interpersonal Skills

Industry

Restaurants

Description

Description de l'entreprise Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque dégustation grâce à sa cave de plus de 10 000 flacons. Drouant est bien plus qu'une institution ou un restaurant, c'est un lieu où se retrouver pour partager, célébrer et savourer la vie, où chaque instant est sublimé, rendant chaque moment inoubliable. Description du poste Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions sont les suivantes : Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant Drouant Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons Prendre les commandes des boissons et en assurer le service Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service) Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie Assurer la bonne tenue de la cave Qualifications Nous recherchons un-e alternant-e (contrat d’apprentissage) de niveau CAP, BEP, brevet professionnel, bac professionnel, bac technologique ou BTS...Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, de la rigueur et un bon relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction. Informations complémentaires Ce que vous trouverez chez Drouant Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...) Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel. Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté. Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion en respectant les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe

Responsibilities

The apprentice will assist the Head Sommelier in managing the wine cellar and ensuring high-quality beverage service. Key duties include advising customers on food and wine pairings and maintaining the equipment and organization of the cellar.