Apprentissage adulte DAP en service Cuisine ( h / f / x ) - Sofitel Luxembo at Accor

Luxembourg, , Luxembourg -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Jun, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, HACCP, Plating, Inventory Management, Teamwork, Organization, French Language, Attention to Detail, Adaptability, Food Safety

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément Description du poste Missions Générales • Contribue au bon déroulement du service et à la satisfaction de la clientèle • Réalise les préparations "chaud' et/ou "froid" sous les directives de ses responsables • Participe à l'envoi des plats • Respecte les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire • Contribue à la bonne gestion des matières premières Principales activités et tâches: • Assure la conformité des marchandises commandées et le rangement optimal de celles-ci • Assure la communication de tout risque de rupture auprès de ses responsables • S'assure du bon suivi des allergènes (cartes, suggestions, menus banquets ...) • Transmet les informations nécessaires aux différents services de l'hôtel et aux membres de son service • Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie conformément aux fiches techniques et sous les directives de ses responsables • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats • Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais • Participe aux inventaires • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence • Contribue à la bonne gestion du matériel en évitant la casse • Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de ses responsables Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • Veille et assure la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition • Veille au respect des consignes de sécurité de l'hôtel (incendie ...) • Respecte les engagements de la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ...) Qualifications Sens du détail et adaptabilité de la qualité Maitrise langue Française est un atout Flexibilité pour travailler sur une liste tournante de 7 jours, y compris les week-ends et jours fériés. Esprit d'équipe, approche rigoureuse et organisée Capacité d'écoute Informations complémentaires L'hôtel dispose de 2 restaurants : Radici & De Feierwon Catégorie: Culinary Type d'emploi: Apprentissage Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

Contribute to the smooth running of the kitchen service by preparing hot and cold dishes according to technical sheets. Ensure strict adherence to hygiene, food safety standards, and efficient raw material management.