Assistant(e) Directeur FnB en apprentissage H/F/X at Accor

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Jan, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food & Beverage Management, Operational Management, Team Management, Performance Tracking, Budgeting, Stock Management, Purchasing, Inventory Control, HACCP Compliance, Menu Development, Event Planning, Leadership, Organization, Teamwork, Customer Service, English Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C’est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l’international, et bénéficier d’un réseau mondial de formation et d’opportunités. Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l’écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe en tant qu'Assistant(e) Directeur FnB en apprentissage. Description du poste Rattaché(e) au Directeur Food & Beverage, vous l’assisterez dans la gestion et le pilotage de l’ensemble des activités F&B : Participation à la gestion opérationnelle des restaurants, bars, room service et banquets Appui au management et à l’animation des équipes F&B Contribution au suivi des performances (CA, coûts, ratios, productivité) Participation à l’élaboration et au suivi des budgets F&B Aide à la gestion des stocks, achats et inventaires Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Participation à la mise en place de nouvelles offres, menus et événements Qualifications Étudiant(e) en formation hôtellerie-restauration / management / F&B (Bac+3 à Bac+5) Première expérience en restauration ou hôtellerie appréciée Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe Excellent relationnel et sens du service client Capacité d’analyse et force de proposition Maîtrise de l’anglais indispensable Informations complémentaires Ce que nous vous offrons Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages : Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale Et bien sûr : Mutuelle prise en charge à 50 % Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective Une culture tournée vers la montée en compétences Formations internes Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants Processus de recrutement Étude de votre candidature Préqualification téléphonique Rencontre avec le Directeur d’établissement et la DRH Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour. Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu/e. Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention. Catégorie: Restauration Type d'emploi: Apprentissage Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

The Assistant Food & Beverage Director will support the Director in managing and piloting all F&B activities, including operational management of restaurants, bars, room service, and banquets. This role also involves assisting with team management, performance tracking (revenue, costs, ratios), budget preparation, stock control, and ensuring hygiene and safety standards are met.