Assistant(e) Maitre d'Hôtel - La Grenouillère at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team management, Fine dining service, Customer service, Prioritization, Communication, Diplomacy, English proficiency, Staff training, Operational coordination, Attention to detail, Discretion

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d’échange et de partage pour un moment hors du temps. Description du poste Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution.... Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une Assistante / un Assistant Maitre d'Hôtel. Sous la responsabilité des maîtres d'hôtel et du responsable de salle, vous serez en mesure de les assister dans leurs missions : Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée Prendre les commandes et assurer le service; Accompagner les stagiaires dans leur intégration et montée en compétences Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières) Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée. Évolution rapide possible et encouragée ! Qualifications Excellent relationnel Gestion des priorités Esprit positif et d'équipe Polyvalence Première expérience en restauration et/ou bar reconnue Maitrise de l'anglais Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie Rigueur et discrétion Informations complémentaires CDI à temps complet Horaires suivant les services du restaurant et l'ouverture de l'hôtel. Etablissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture réparties sur janvier, mars et septembre. 2 jours de repos consécutifs. Salaire selon profil, compétences et expériences. Primes sur objectifs. Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant (5 semaines reparties entre janvier, mars et septembre) Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels. Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

The Assistant Maitre d'Hôtel will supervise and coordinate the dining room team to ensure high-quality service standards. They are also responsible for managing guest orders, overseeing service flow, and training new staff members.