Assistant Manager (H/F) at Big Mamma

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

10 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Service Quality, Customer Reception, Team Performance, Table Rotation, Sales Training, Hygiene Standards, Staff Scheduling, Inventory Management, Cash Handling, Team Success, Recruitment Participation, Team Integration, Daily Team Support, Team Cohesion

Industry

Restaurants

Description

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Join the Squadra as Assistant Manager @ Paris En tant qu’ASSISTANT MANAGER vous reportez au Manager de salle et vous incarnez nos valeurs d’excellence, de méritocratie, d’entreprenariat et d’authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos champs de responsabilités sont les suivants : Responsable de la qualité du service Responsable de l’excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Big Mamma Responsable de l’accueil des clients Participe à la performance du restaurant Optimise les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressage. Garant du maintien du ticket moyen à l’objectif / briefing staff, demande de formations de vente produits si besoin, suivi performance des CDR et accompagnement individuel. Assure le bon déroulement des opérations en salle Responsable du respect de l’hygiène salle Force de proposition pour le maintien du people Cost en salle Contrôle des plannings de l’équipe Responsable des commandes & des stocks vins, vaisselles, tabliers Responsable de la caisse Responsable du respect du matériel Responsable de la réussite de son équipe en salle Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches Participation à l’intégration des nouveaux arrivants en salle Accompagnement de l’équipe salle au quotidien Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l’équipe BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Responsibilities

As an Assistant Manager, you will be responsible for ensuring the quality and excellence of service in the restaurant. You will also oversee the performance of the team and maintain operational standards.