Assistant Restaurant Manager - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada) at Marbella Club Hotel

Monachil, Andalusia, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Operational Management, Team Leadership, Customer Service, Financial Control, Training and Development, Communication, Problem Solving, Attention to Detail, Time Management, Hygiene Standards, Inventory Management, Service Quality, Motivation, Collaboration, Work Environment, Safety Standards

Industry

Renewable Energy Semiconductor Manufacturing

Description

Resumen del puesto Serás responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando una excelente experiencia para el cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. También serás responsable de liderar y motivar al equipo durante el servicio, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y positivo. Además, actuarás como enlace entre el personal y la dirección, asumiendo las responsabilidades del Restaurant Manager en su ausencia. Principales responsabilidades Gestión operativa: • Supervisar el desarrollo del servicio, garantizando eficiencia y cumplimiento de los estándares. • Coordinar briefings diarios y distribuir tareas según necesidades operativas. • Apoyar y sustituir al Restaurant Manager cuando sea necesario. • Mantener comunicación constante con cocina, barra y otros puntos de venta para asegurar un flujo de trabajo coordinado. • Velar por la correcta apertura, desarrollo y cierre del servicio. Liderazgo y gestión de equipo: • Dirigir, motivar y desarrollar al personal del restaurante. • Detectar necesidades de formación y participar en la capacitación del equipo. • Coordinar horarios, turnos y descansos, asegurando cobertura eficiente. • Evaluar el rendimiento del equipo e impulsar la mejora continua. • Fomentar un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado al servicio. Atención al cliente: • Mantener presencia activa en sala para supervisar la experiencia del cliente. • Resolver incidencias de forma rápida, empática y profesional. • Garantizar que cada huésped reciba un trato cálido, personalizado y coherente con los estándares del hotel. Control administrativo y financiero: • Supervisar arqueos de caja, control de cobros y cierres de turno. • Gestionar inventarios de material, vajilla, cristalería, bebidas y suministros. • Reportar necesidades de reposición y mantenimiento al departamento correspondiente. • Apoyar en el control de costes y márgenes del punto de venta. Calidad, limpieza y seguridad • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Inspeccionar las áreas de trabajo y equipos, garantizando su correcto estado y limpieza. • Coordinar tareas de mantenimiento y reportar incidencias. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión o gestión en restauración. • Formación en Hostelería, Gestión Hotelera o similar. • Alto nivel de inglés; se valoran otros idiomas. • Conocimiento de sistemas TPV POS y herramientas de gestión operativa. • Perfil resolutivo, organizado, con liderazgo natural y orientación al detalle.

Responsibilities

You will be responsible for supervising daily restaurant operations, ensuring an excellent customer experience and compliance with quality and service standards. Additionally, you will lead and motivate the team during service, ensuring an efficient and positive work environment.