Bar Captain - Soho House São Paulo at Soho House & Co.

São Paulo, São Paulo, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Organization, Problem Solving, Communication, Supervision, Customer Service, Menu Knowledge, Sales Influence, Safety Standards, Multitasking, Team Leadership

Industry

Hospitality

Description

Escopo do Trabalho Na Soho House, o Bar Captain é responsável por representar o mais alto padrão de serviço e um exemplo respeitado para que seus pares busquem apoio. Como Bar Captain, você é uma extensão da equipe de gestão e supervisiona a equipe durante o turno e garante que coquetéis, cafés, sucos e vinhos sejam enviados para o cliente servidos no bar de acordo com os padrões estabelecidos para serviço e controle de qualidade . Um Bar Captain requer altos níveis de organização, resolução de problemas e habilidades de comunicação. Você também pode ser responsável por supervisionar vários aspectos de fornecimento, operação e operação da barra. Em última análise, a sua principal responsabilidade é garantir que o pessoal do bar proporcione experiências positivas! Responsabilidades Chave: Atuar como extensão da equipe de gestão e manter os seguintes programas: xaropes caseiros, sucos naturais, lotes, coquetéis envelhecidos em barris, café sob medida, bebidas quentes e quaisquer coquetéis especiais Garantir a limpeza do bar, incluindo a parte inferior do bar, as pias, os trilhos de velocidade, as áreas de armazenamento, os pisos e os ralos abaixo dos poços, as garrafas traseiras do bar, as prateleiras de copos, todas as superfícies metálicas dos recipientes baixos e da máquina de café expresso Manter uma estação de trabalho segura e limpa, bem como atualizar as Planilhas de Trabalho Laterais para que estejam atualizadas enquanto comunica qualquer inventário e pedidos de compra necessários para operar o bar de forma eficiente e eficaz Representar o espírito e os padrões da Soho House e a filosofia do programa House Tonic, influenciando as vendas para gerar receita Concluir, delegar e apoiar a gestão, realizando quaisquer tarefas de abertura e fechamento do bar e garantindo que o bar esteja configurado de acordo com os padrões do Departamento de Saúde e da Soho House Auxiliar e participar no desenvolvimento de implementações de cardápio sazonal para o programa de bebidas, incluindo degustação de novos produtos com fornecedores Apoiar e participar de oportunidades educacionais sobre produtos e habilidades e no desenvolvimento do programa de treinamento em bebidas para todos os funcionários Bem versado e conhecedor de todos os itens do menu (comida e bebida), oportunidades de combinação e vendas adicionais para proporcionar a melhor experiência aos hóspedes/membros Seguir padrões de serviço, mistura de ingredientes para elaborar um coquetel Soho e cobrança de pagamento através do MIROS (ou POS similar) Verifique a identificação dos clientes para garantir que cumprem os requisitos de idade para a compra de álcool e produtos de tabaco, bem como para determinar quando um cliente bebeu demasiado álcool. Desempenha outras funções atribuídas pelo supervisor/gerente Experiência necessária Sólida experiência em bares e líder comprovado com habilidades excepcionais para influenciar outras pessoas atrás do bar Fortes habilidades de comunicação e pessoas, ao mesmo tempo em que está ciente dos resultados financeiros e da geração de receita. Capacidade de realizar multitarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado que não sacrifica qualidade.

Responsibilities

The Bar Captain supervises the bar team, ensuring high standards of service and quality control for drinks served. They also maintain cleanliness and safety at the bar while supporting management in operational tasks.