バー＆ロビーラウンジ・マネージャー Bar&Lobby Lounge Manager - InterContinental Sapporo at IHG Career

Sapporo, Ishikari Subprefecture, Japan -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 May, 26

Salary

0.0

Posted On

25 Feb, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Bar Operations Management, Staff Supervision, Cocktail Expertise, Inventory Management, Food Safety Compliance, Guest Relations, Multilingual Communication, Financial Management, P&L Analysis, Budget Management, Upselling, KPI Management, Event Planning, Team Leadership, Menu Development, Marketing Strategy

Industry

Hospitality

Description

バー＆ロビーラウンジマネージャー職務内容: オペレーションの卓越性: バーラウンジの運営管理（サービスオペレーション、スタッフ監督、予約管理）。伝統的なカクテルとモダンカクテルに精通したカクテルバーの運営。レストランとバーの連携（オーダーの効率化、最適なサービスフローの構築）。在庫・調達管理（ワイン、スピリッツ、食材の適切な在庫管理）。食品安全および衛生基準の遵守（HACCP等）。ゲストの注文を定期的にチェックし、迅速に改善対応。ゲストエクスペリエンス & ホスピタリティ: バーラウンジにおけるプレミアムサービスの提供（ソムリエやバーテンダーと連携したペアリング提案）。 VIPゲストやホテル宿泊客への対応（カスタマイズドリンクや特別サービス）。クレーム対応やゲストリレーションスキルを活かし、柔軟に迅速な対応を行う。インバウンドゲスト対応能力（英語を含む多言語でのコミュニケーション）。財務 & ビジネスマネジメント: バー運営の収益・コスト管理（P&L分析、コスト管理、予算管理）。ドリンクの価格設定・コスト管理（ワイン、スピリッツ、シグネチャーカクテル）。アップセル・クロスセルの推進（ペアリング提案、高級ボトル販売）。 KPI管理（売上目標、顧客満足度、テーブル回転率、客単価向上）。飲料予算をモニタリングし、品質を損なうことなく収益性を最適化。イベント企画 & 運営: ラウンジおよびテラススペースを活用したイベント企画・運営（シャンパン・サンセットアワー、テラスビアガーデン、ライブミュージックナイト）。季節・テーマ別イベントの開発と実施。マーケティング・ゲストリレーションチームとの連携による顧客エンゲージメントの強化。イベント運営のロジスティクス管理（スタッフ配置、セッティング、ゲスト体験向上）。チームリーダーシップ & トレーニング: バーテンダーやサービスチームの管理および育成。サービスの高い基準を提供できるようチームのモチベーションを高める。多国籍スタッフの管理（異文化理解を深め、効果的なチームワークを促進）。スタッフの定着率向上（研修プログラムの実施、評価制度の導入）。他部門との連携（F&B部門、ホテル運営部門、マーケティングチームとの協力）。メニュー開発 & ブランド確立: バーラウンジのカクテル・ワインリストの開発（シグネチャーカクテルの考案）。トレンドを取り入れたメニュー企画（地元産の食材を活かしたカクテル、高級ダイニング体験の提供）。競合分析・商品企画（他のラグジュアリーホテルとの差別化戦略）。インターコンチネンタル札幌独自のブランド確立（エクスクルーシブなナイトカクテル、シグネチャーバー体験）。マーケティング & プロモーション: ソーシャルメディア・レビューサイトの活用（Google、TripAdvisor、Instagram）。季節限定プロモーション（カクテルフェスティバル、ワインディナー、シーズナルカクテル）。ホテル宿泊客および外部顧客を惹きつける戦略の策定。ブランドプレゼンスの向上（パートナーシップおよび独占コラボレーションの活用）。応募資格: ラグジュアリーホテルまたは高級バーラウンジでのバーまたは飲料管理経験。ミクソロジーと飲料トレンドに関する豊富な知識。優れたリーダーシップとチーム管理スキル。財務の理解が深く、予算作成とコスト管理の経験。ゲストとのやり取りをプロフェッショナルに扱い、苦情を解決できる能力。健康、安全、衛生規制に対する深い理解。効果的なコミュニケーションおよび対人スキル。在庫管理と在庫コントロールの経験。柔軟な勤務時間で働けること（夜間、週末、祝日を含む）。私たちが提供するもの: 私たちは、あなたが成功するために必要なすべてを提供します。競争力のある給与、専門的および個人的な幸福をサポートするさまざまな福利厚生、制服の支給、魅力的な宿泊割引、そして業界最高レベルの研修へのアクセスが含まれます。 InterContinental Sapporoでは、誰もが自分らしく働けるインクルーシブでサポートのある職場環境の実現に尽力しています。人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性自認、国籍、退役軍人の地位、障がいの有無に関わらず、すべての応募者および従業員に平等な雇用機会を提供します。 myWellbeingフレームワークを通じて、健康、ライフスタイル、職場環境の各側面でのウェルビーイングを向上させることに取り組んでいます。 Bar & Lobby Lounge Manager Job Description: Operational Excellence: Oversee bar lounge operations (service operations, staff supervision, reservation management). Manage a cocktail bar with expertise in traditional and modern cocktails. Coordinate with restaurant and bar teams to ensure efficient order flow and optimal service. Manage inventory and procurement (wine, spirits, ingredients). Ensure compliance with food safety and hygiene standards (HACCP, etc.). Regularly check guest orders, responding quickly to maintenance or product improvements. Guest Experience & Hospitality: Provide premium service at the bar lounge, offering pairing recommendations in collaboration with sommeliers and bartenders. Handle VIP guests and hotel guests, offering customized drinks and special services. Address guest complaints and apply effective guest relations skills to resolve issues flexibly and promptly. Communicate with inbound guests in multiple languages, including English. Financial & Business Management: Manage revenue and costs for bar operations (P&L analysis, cost management, budget management). Oversee drink pricing and cost control (wine, spirits, signature cocktails). Drive upselling and cross-selling (pairing suggestions, high-end bottle sales). Monitor key performance indicators (sales targets, guest satisfaction, table turnover rate, average check increase). Optimize profitability while maintaining quality by monitoring beverage budgets. Event Planning & Management: Plan and execute events utilizing lounge and terrace spaces (champagne sunset hour, terrace beer garden, live music nights). Develop and implement seasonal or themed events. Collaborate with the marketing and guest relations teams to enhance customer engagement. Manage event logistics (staffing, setting up, enhancing guest experience). Team Leadership & Training: Manage and develop bartenders and service teams. Motivate the team to maintain high standards of service. Manage a multicultural staff and promote effective teamwork by fostering cultural understanding. Improve staff retention (implement training programs, establish evaluation systems). Collaborate with other departments (F&B, hotel operations, marketing teams). Menu Development & Brand Establishment: Develop cocktail and wine lists for the bar lounge (create signature cocktails). Create menus incorporating trends (using local ingredients for cocktails, providing luxury dining experiences). Conduct competitor analysis and develop unique product offerings. Establish [Hotel Name]'s brand identity through exclusive night cocktails and signature bar experiences. Marketing & Promotion: Utilize social media and review sites (Google, TripAdvisor, Instagram) for promotion. Develop seasonal promotions (cocktail festivals, wine dinners, seasonal cocktails). Develop strategies to attract both hotel guests and external customers. Enhance brand presence through partnerships and exclusive collaborations. Qualifications: Experience in bar or beverage management in luxury hotels or high-end lounges. Extensive knowledge of mixology and beverage trends. Excellent leadership and team management skills. Strong financial acumen with experience in budget creation and cost management. Ability to handle guest interactions professionally and resolve complaints effectively. In-depth knowledge of health, safety, and hygiene regulations. Strong communication and interpersonal skills. Experience with inventory management and stock control. Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays. What We Offer: We provide everything you need to succeed. This includes competitive salaries, a variety of benefits that support your professional and personal well-being, uniform provisions, attractive accommodation discounts, and access to industry-leading training. At InterContinental Sapporo, we are committed to creating an inclusive and supportive workplace where everyone can thrive. We offer equal employment opportunities regardless of race, colour, religion, gender, sexual orientation, gender identity, nationality, veteran status, or disability. Through our myWellbeing framework, we are dedicated to improving well-being in all aspects of health, lifestyle, and workplace environment.

Responsibilities

The manager will oversee all bar lounge operations, ensuring service excellence, managing staff, coordinating with other departments, and maintaining high standards for cocktail and beverage service. Key duties include financial oversight, inventory control, and driving guest experience through premium service and event execution.