Barman - Responsable de cave (H/F) - 2,5 jours de repos consécutifs at Maisons Bocuse & C-Gastronomie

Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhone-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Sep, 26

Salary

550.0

Posted On

24 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cocktail Preparation, Cellar Management, Oenology, Inventory Management, Stock Control, Cost Control, Supplier Management, Beverage Selection, Teamwork, Attention to Detail

Industry

Restaurants

Description

Le Restaurant FOND ROSE, situé à Caluire et Cuire, recherche son futur Barman - Responsable de cave (H/F) pour une prise de poste en août 2026 : Vos missions : Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l’offre de l’établissement Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable de 550 euros par mois en moyenne (en fonction du CA / service) Profil recherché : Vous avez un bon sens de l'observation et du détail Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux Le travail en équipe vous stimule Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails Vous possédez idéalement des connaissances en œnologie et en gestion de cave Conditions de travail : CDI de 39h/semaine Pris de poste: août à septembre 2026 Horaires en coupure 2,5 jours de repos consécutifs garantis: dimanche soir, lundi et mardi Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien Un cadre de travail stimulant et bienveillant Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL Parking disponible pour faciliter vos trajets Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter ! Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges Prime de cooptation 20% de réduction sur les produits Bocuse 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine Des places de football offertes Des offres préférentielles dans nos hôtels

Responsibilities

Responsible for preparing cocktails and maintaining the bar environment according to establishment standards. Manages the cellar including receiving goods, monitoring stock levels, and optimizing product rotation and costs.