Betriebsleiter (m/w/d) an Land und Wasser at Whiteball

Potsdam, Brandenburg, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Dec, 25

Salary

0.0

Posted On

28 Sep, 25

Experience

10 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Communication, Budget Planning, Catering, Event Management, Quality Optimization, Team Motivation, Operational Management, HACCP Standards, Service Management, Logistics, Creativity, Outdoor Events, Live Cooking, Regional Cuisine, Food Trucks

Industry

Description

Ihre Mission bei uns Felixius verbindet regionale Genüsse, Live-Cooking am OFYR-Feuer und flexibles Catering mit Foodtrucks oder auf dem Wasser – täglich im Restaurant und bei Events. Als Betriebsleiter*in übernehmen Sie die Verantwortung für alle operativen Bereiche, optimieren Abläufe – und sorgen dafür, dass unsere Gäste und Kunden in Erinnerung behalten, wie Genuss bei uns schmeckt. Aufgaben Gesamtverantwortung für Restaurantbetrieb Felix am Hinzenberg sowie Event- & Cateringgeschäft (Foodtruck, Wassercatering, OFYR-Live-Cooking, usw.) Operative Steuerung: Küchenprozess, Service, Lager & Logistik inkl. HACCP-Standards Budget‑, Wareneinsatz‑ und Personalkostenplanung Führung und Motivation des Küchenteams inkl. Aushilfen sowie Unterstützung beim Service Weiterentwicklung des saisonalen Angebots, Konzepterstellung, Qualitätsoptimierung Abstimmung mit Geschäftsführung, Lieferanten, Location- & Eventpartnern Qualifikation Langjährige Erfahrung in leitender Rolle in Gastronomie, Catering oder Eventmanagement Wirtschaftliches Denken, starke Kommunikations- und Führungskompetenz Routiniert in Dienstplanung, Kalkulation und Controlling Begeisterung für Livestream-/Outdoor-Events, regional-saisonale Küche, Foodtrucks & Live-Cooking Belastbar, hands-on, mit ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein und einem offenen, kreativen Führungsstil Benefits Arbeiten dort, wo andere Urlaub machen – direkt am Wasser mit Outdoor-Events und Kaminatmosphäre nach innen Kombination aus festem Standort und mobiler Eventarbeit – abwechslungsreich und dynamisch Attraktives Gehalt inkl. möglicher Bonusregelung und indiviuellen Benefits Flache Strukturen, kurze Entscheidungswege, direkter Kontakt zur Geschäftsführung Verantwortung und Mitgestaltungsspielraum bei Angebot, Team und Wachstum Teamgeist, Kreativität und ein Arbeitsklima mit Herz und HumorIndividuelle Entwicklungs- und Aufstiegschancen Möchten Sie bei Felixius die operative Verantwortung übernehmen und Innovation in der Gastronomie leben? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie uns Ihre – gerne kreative – Bewerbungsunterlagen, idealerweise ergänzt durch Ihre Vision für Live-Cooking und Eventgastronomie. Für ein persönliches Kennenlernen steht wir Ihnen gerne zur Verfügung. Diskretion ist für uns selbstverständlich. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen gemeinsam gastronomische Erlebnisse in Potsdam zu gestalten.

Responsibilities

As the Operations Manager, you will be responsible for the overall management of the restaurant and catering business, ensuring that all operational areas are optimized. You will lead the kitchen team and coordinate with management and partners to enhance the guest experience.