Als Betriebsleiter (m/w/d) für unser Restaurant übernehmen Sie die verantwortungsvolle Leitung eines lebendigen und kundenorientierten Gastronomiebetriebs. Sie sind die treibende Kraft hinter einem reibungslosen Ablauf, motivieren Ihr Team und sorgen für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis. Mit Ihrer Leidenschaft für Service und Führung schaffen Sie eine positive Atmosphäre, in der sich sowohl Gäste als auch Mitarbeitende wohlfühlen. Dabei setzen Sie auf effiziente Organisation, kreative Problemlösungen und eine offene Kommunikation, um das Restaurant kontinuierlich weiterzuentwickeln und erfolgreich zu führen.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb des Restaurants, inklusive Service, Küche und Verwaltung
• Führung, Motivation und Entwicklung des Teams, inklusive Supervising-Erfahrung, um eine hohe Servicequalität sicherzustellen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Organisation von Schichten, Personaleinsatzplanung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Überwachung der Lagerbestände, Bestellungen und Kostenkontrolle zur Optimierung der Wirtschaftlichkeit
• Unterstützung bei der Gästebetreuung, inklusive aktiver Mitarbeit im Service und bei Bedarf auch im Barbereich (z.B. Bartending)
• Umsetzung von Marketingmaßnahmen zur Steigerung der Gästezahlen und Kundenzufriedenheit

Qualifikationen

• Nachweisbare Erfahrung in der Gastronomieleitung oder im Restaurantmanagement mit Supervising-Erfahrung
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Service, Küche oder Bar sowie Erfahrung im Bartending wünschenswert
• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohes Maß an Engagement, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil