Als Restaurantmanager liegt deine Hauptverantwortung darin, sicherzustellen, dass jeder Gast mit einer fantastischen Erfahrung das Restaurant verlässt. Zudem trägst du die Gesamtverantwortung für die täglichen operativen Abläufe im Service. In dieser Position bist du der zentrale Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen.

Funktionsbeschreibung

• Du koordinierst das Team und arbeitest aktiv mit. Du setzt die richtigen Mitarbeiter an die richtigen Stellen.
• Du kümmerst dich um die Personalorganisation, einschließlich Dienstpläne, Zeiterfassung und Schulungen, wenn nötig.
• Du leitest dein Team mit der richtigen Balance aus Inspiration, Coaching und Unterstützung.
• Du bist verantwortlich für die Lagerbestände.
• Du empfängst die Gäste herzlich und sorgst für eine angenehme Atmosphäre im Restaurant.
• Du übernimmst die Verantwortung für die Kasse und stellst sicher, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren.
• Du förderst die Entwicklung deines Teams und stärkst die Zusammenarbeit

Funktionsanforderungen

• Als Restaurant Manager verfügst du über fundierte Kenntnisse im Gastronomiebereich.
• Du hast bereits Erfahrung in einer leitenden Position.
• Du sprichst fließend Deutsch und Englisch.
• Du bringst fundierte Kenntnisse über Wein mit.
• Du bist wissbegierig und möchtest die Arbeitsweise von Fletcher erlernen.
• Du hast eine unternehmerische und kommerzielle Denkweise.
• Qualität steht bei dir an erster Stelle – du strebst immer das beste Ergebnis an.
• Du kannst dich schnell an verändernde Situationen anpassen und auch unter Druck souverän arbeiten.
• Du handelst proaktiv und übernimmst eigenständig Verantwortung.

Angebot

• Als Restaurant Manager verfügst du über fundierte Kenntnisse im Gastronomiebereich.
• Du hast bereits Erfahrung in einer leitenden Position.
• Du sprichst fließend Deutsch und Englisch.
• Du bringst fundierte Kenntnisse über Wein mit.
• Du bist wissbegierig und möchtest die Arbeitsweise von Fletcher erlernen.
• Du hast eine unternehmerische und kommerzielle Denkweise.
• Qualität steht bei dir an erster Stelle – du strebst immer das beste Ergebnis an.
• Du kannst dich schnell an verändernde Situationen anpassen und auch unter Druck souverän arbeiten.
• Du handelst proaktiv und übernimmst eigenständig Verantwortung.
• DEINE BENEFITS:Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit einer fairen Bezahlung (je nach Qualifikation und Berufserfahrung)
• Flexible Arbeitszeiten
• Aufstiegsmöglichkeiten in einem aufstrebenden, expandierenden Unternehmen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein herzliches Team im familiären Umfeld und einen krisensicheren Arbeitsplatz
• Eine ganzheitliche Betreuung und Support durch unsere Lübecker Zentrale und unsere Area Manager
• Personalgetränke und Mitarbeiterrabatt
• Und das Wichtigste: Ehrliche Wertschätzung für deine Leistung
• DEINE AUFGABEN:Du führst dein Peter Pane Restaurant in allen Belangen und bist erster Ansprechpartner des Betriebes
• Du führst dein Team von Mitarbeitenden und Teamleitern und stellst die Umsetzung systemischer Vorgaben und aktueller Aktionen sicher
• Du planst deine Zahlen und ergreifst alle notwendigen Maßnahmen zur Erreichung deiner Ziele
• Du nimmst Budgetplanungen-, Personal- und Kennzahlenplanungen vor und behältst diese stets im Blick
• Du stimmst dich stets mit deinem Team und deiner vorgesetzten Gebietsleitung ab und reportest aktuelle Belange
• DU ROCKST mit deinem Peter Pane - Team das Tagesgeschäft und packst auch mal mit an
• DEINE QUALIFIKATIONEN:Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / im Hotelfach oder entsprechende Berufserfahrung im operativen Tagesgeschäft
• Führungserfahrung als General Manager / Restaurantleitung (m/w/d), vorzugsweise in der Systemgastronomie
• Gültiges Gesundheitszeugnis
• Du bist ein waschechter Gastgeber und Gastronom und bist bereit, mit uns deine Ziele zu erreichen
• Serviceorientierte und sorgfältige Arbeitsweise sowie ein respektvoller Führungsstil
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