(English Message Below)
Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Nous employons plus de 1 200 personnes et comptons plus de 20 boulangeries au Québec et en Ontario.
Nous sommes actuellement à la recherche d’un Boulanger(ère) pour joindre notre équipe à la succursale du Marché de l’Ouest.
Statut du poste : Permanent - Temps Plein

EXIGENCES :

• DEP Boulangerie ou plus obtenu
• Minimum de 5 ans d’expérience dans un poste similaire - Obligatoire
• Maîtrise complète des techniques de fabrication artisanale
• Grande autonomie
• Disponible de travailler la nuit et les fins de semaines
• Bonne forme physique
• Grand sens de l’organisation
• Force pour le travail d’équipe
  Vous vous reconnaissez dans cette description ?
  N’attendez plus et faites nous parvenir votre CV dès maintenant !
  *Notez que seules les personnes dont la candidature est retenue seront contactées

Première Moisson manufactures and sells bakery, patisserie and charcuterie products using an artisanal approach and wholesome ingredients. We employ over 1,200 people and have more than 20 bakeries in Quebec and Ontario.
We are currently looking for a Baker to join our team at our Marché de l’Ouest store.
Job status : Permanent - Full time

REQUIREMENTS :

• DEP in bakery or higher
• Minimum 5 years’ experience in a similar position - Mandatory
• Complete mastery of artisanal production techniques
• Great sense of autonomy
• Able to work nights and weekends
• Good physical condition
• Strong organizational skills
• Strong team player

• Take note of orders to be completed and organize work
• Assist the head baker in day-to-day management and replace him/her in his/her absence.
• Ensure that all requested production is completed on time
• Plan and organize the supply of raw materials required for his/her workstation
• Operate and maintain equipment safely
• Maintain cleanliness of counter and work area
• Help train new employees
• Ensure compliance with Première Moisson recipes and manufacturing techniques
• Knead dough (prepare recipe, weigh ingredients, knead, etc.)
• Divide dough (shape dough, rest dough, etc.)
• Shaping the dough (giving the dough its final shape with the shaping machine and/or by hand, finishing by hand, etc.).
• Bake the dough (place the dough on the oven belt, laminate the dough, put the dough in the oven, unmould the products, etc.).
• Ensure compliance with the company’s Occupational Health and Safety policy.
• Perform various tasks related to baking.