Caféansvarig-Tegnérs Bageri Ekerö at Tegnérs Bageri

Stockholm, , Sweden -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

24 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cafe Management, Staff Scheduling, Customer Service, Sales Optimization, Inventory Management, Leadership, HACCP, Food Handling, Personnel Management, Operational Planning, Merchandising, Swedish Language Proficiency

Industry

Food and Beverage Services

Description

CAFÉANSVARIG – TEGNÉRS BAGERI EKERÖ Plats: Ekerö Omfattning: Heltid Start: Enligt överenskommelse TEGNÉRS BAGERI SÖKER CAFÉANSVARIG TILL EKERÖ Tegnérs Bageri Ekerö öppnade 2022 och har snabbt blivit en uppskattad plats för bröd, bakverk, kaffe och mat vid vattnet. Nu söker vi en caféansvarig som vill vara med och driva caféet framåt tillsammans med oss. Vi driver även en enhet i Tullinge, där verksamheten startade 2019. Framåt vill vi fortsätta utveckla Ekerö med större fokus på mat, upplevelsen i caféet och ett utbud som fortsätter utvecklas över året. ---------------------------------------- OM ROLLEN Det här är en operativ roll där du arbetar mitt i verksamheten tillsammans med teamet. Du ansvarar för att vardagen fungerar: att det är ordning och reda, att gästerna får bra service, att tempot hålls uppe och att teamet vet vad som förväntas. Du arbetar större delen av tiden i driften och behöver trivas med det. Samtidigt är du en viktig del i att utveckla caféet framåt – både när det gäller försäljning, exponering, matutbud och helhetsupplevelsen för gästen. Du behöver inte vara den som hittar på allt själv, men vi söker någon som är närvarande i verksamheten, ser möjligheter och hjälper till att driva caféet framåt tillsammans med teamet. Du arbetar nära verksamhetsansvarig och produktionsansvarig, och är en viktig länk mellan café, kallskänk och produktion. ---------------------------------------- DITT ANSVAR * Leda det dagliga arbetet i café och servering * Arbeta operativt i drift tillsammans med teamet * Säkerställa ordning, struktur och bra flyt i vardagen * Schemaläggning, bemanning och introduktion av personal * Följa upp att arbetssätt och rutiner fungerar i praktiken * Arbeta aktivt med försäljning, exponering och kundupplevelse * Ha koll på lager, beställningar, montern och flödet i caféet * Vara med och utveckla caféets matutbud och förpackade sortiment * Samarbeta med produktionen kring sortiment, volymer och kampanjer ---------------------------------------- VI SÖKER DIG SOM * Har tidigare erfarenhet från café, restaurang eller liknande verksamhet * Har arbetat i en ledande roll och är trygg i att ta ansvar * Är strukturerad och bra på att skapa ordning omkring dig * Trivs i drift och gillar att arbeta nära verksamheten * Kan följa upp, ställa krav och få teamet att arbeta tillsammans * Har känsla för service, försäljning och gästupplevelse * Talar och skriver svenska obehindrat ---------------------------------------- DET ÄR MERITERANDE OM DU * Har arbetat i hantverksbageri eller café med matutbud * Har erfarenhet av schemaläggning och personalansvar * Har ett öga för exponering och försäljningsdrivande arbete * Har grundläggande kunskaper inom HACCP och livsmedelshantering ---------------------------------------- VI ERBJUDER * En viktig roll i ett växande hantverksbageri * Möjlighet att vara med och utveckla Ekerö framåt * Ett operativt chefsuppdrag med stort ansvar och möjlighet att påverka * Kort väg mellan idé och beslut * Kollektivavtal via Visita/HRF * Fast lön enligt överenskommelse

Responsibilities

Lead daily cafe operations and staff management to ensure high-quality guest service and operational flow. Collaborate with production teams to develop the food menu, manage inventory, and enhance the overall customer experience.