Captain at Santikos Collection

Alonnisos Municipality, Thessaly and Central Greece, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Team Management, Service Coordination, Guest Experience, Quality Assurance, Staff Training, Shift Management, Problem Solving, Communication, A La Carte Service, Buffet Service, Hygiene Standards, Decision Making, Reporting, Supervision

Industry

Hospitality

Description

Ο Captain στη Santikos Collection δεν είναι απλώς ένας υπεύθυνος σάλας. Είναι ο άνθρωπος που βλέπει πίσω από κάθε στρώσιμο, κάθε σερβίρισμα και κάθε χαμόγελο επισκέπτη. Είναι αυτός που οργανώνει την ιστορία πίσω από το γεύμα: από το άψογο Mise En Place και την καθαριότητα του εξοπλισμού, μέχρι τον τρόπο που η ομάδα του λειτουργεί για να κάνει κάθε φιλοξενούμενο να αισθάνεται μοναδικός. Πρόκειται για έναν ρόλο όπου η φιλοξενία αποκτά ρυθμό και συνέπεια. Ο Captain είναι η παρουσία που συντονίζει τη ροή του service, καθοδηγεί την ομάδα του σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρείας και διασφαλίζει ότι η ποιότητα παραμένει μια καθημερινή υπόσχεση. Σε άμεση συνεργασία και αναφέροντας στον Service Manager, διαχειρίζεται με οξυδέρκεια κάθε ζήτημα στο πόστο του, μετατρέποντας τις ανάγκες των επισκεπτών σε άψογη εξυπηρέτηση. Η θέση απαιτεί ηγεσία και πάθος. Αναζητούμε τον επαγγελματία που παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών και εμπνέει την ομάδα του, δίνοντάς μας τη δύναμη να μετατρέπουμε κάθε γεύμα σε μια στιγμή που μένει στη μνήμη. Requirements Συντονισμός Λειτουργίας: Εποπτεία των εστιατορίων (à la carte και buffet), διασφαλίζοντας την άψογη προετοιμασία και παρουσίαση σύμφωνα με τα πρότυπα του resort. Αναφορά & Συνεργασία: Τακτικό reporting στον Service Manager για τη λειτουργία της σάλας, την απόδοση της ομάδας και την ικανοποίηση των επισκεπτών. Ηγεσία & Εκπαίδευση: Καθοδήγηση και ενθάρρυνση της ομάδας F&B, προάγοντας τη συνεργασία και την επαγγελματική τους ανάπτυξη. Διαχείριση Ροής: Έλεγχος της ροής του service και διαχείριση των βαρδιών/προγραμματισμού προσωπικού για την ομαλή λειτουργία των χώρων εστίασης. Εμπειρία Επισκέπτη: Παρουσία στη σάλα, άμεση επικοινωνία με τους φιλοξενούμενους και διαχείριση αιτημάτων ή παραπόνων με επαγγελματισμό και φινέτσα. Ποιότητα & Υγιεινή: Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, με τακτικούς ελέγχους στον εξοπλισμό και τον χώρο. Εμπειρία: Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία σε ηγετικό ρόλο (Supervisor/Head Waiter) ή ως Captain σε πολυτελές resort ή ξενοδοχείο. Ηγετικές Ικανότητες: Ισχυρή προσωπικότητα με δεξιότητες διαχείρισης ομάδας και ικανότητα λήψης αποφάσεων υπό πίεση. Επικοινωνία: Άριστες δεξιότητες επικοινωνίας και αυθεντικό πάθος για την εξυπηρέτηση πελατών. Τεχνική Γνώση: Εμπειρία στη λειτουργία τόσο à la carte όσο και buffet εστιατορίων. Γλώσσες: Άριστη γνώση της Αγγλικής γλώσσας. Η γνώση επιπλέον γλωσσών θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα. Διαμονή σε δίκλινο δωμάτιο. Τρία γεύματα καθημερινά. Παροχή στολής εργασίας. Διαθέσιμο πλυντήριο. Αν είστε έτοιμοι να συμβάλετε στη δημιουργία στιγμών φιλοξενίας που δεν ξεχνιούνται, ελάτε να γίνετε μέρος της ομάδας μας στο Marpunta Resort.

Responsibilities

The Captain coordinates service flow, guides the team according to company standards, and ensures consistent quality, acting as the key presence on the floor reporting directly to the Service Manager. This role involves overseeing restaurant operations, managing staff schedules, and ensuring impeccable guest service from preparation to delivery.