Chef Barman (H/F) - COMO Cordeillan-Bages at Sige Relais Chateaux

Pauillac, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 May, 26

Salary

0.0

Posted On

24 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cocktail Creation, Mixology Techniques, Spirit Knowledge, Customer Service, Inventory Management, Order Management, Cost Control, Team Leadership, Service Coordination, Product Conservation, Bar Aesthetics, Technical Precision, Hospitality, English Fluency, French Fluency

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Situé au sommet des terres de Pauillac, le bar de COMO Cordeillan-Bages est bien plus qu’un lieu de passage : c’est une escale feutrée où la créativité rencontre l’élégance. Sous l’impulsion du groupe COMO Hotels & Resorts et de l’esprit Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) passionné(e) pour faire vibrer cet espace de vie. COMO Cordeillan-Bages c'est : 50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers. En tant que Chef Barman à COMO Cordeillan-Bages, vous ne préparez pas seulement des cocktails ; vous créez des moments suspendus, mêlant précision technique, produits d'exception et accueil sur-mesure. Description du poste Vos missions principales : La Signature Créative : Concevoir et faire évoluer une carte de cocktails innovante (classiques revisités et créations signatures) en harmonie avec l’identité de la Maison. L’Art de la Mise en Scène : Assurer un service au comptoir et en salle d'une fluidité exemplaire, en conseillant nos hôtes sur notre sélection de spiritueux rares et de boissons artisanales. La Maîtrise de l’Offre : Gérer l’intégralité du bar (inventaires, commandes, ratios de gestion) tout en veillant à la parfaite conservation des produits et à l’esthétique du back-bar. Le Leadership Inspirant : Transmettre votre savoir-faire à votre équipe, coordonner le service avec la salle et garantir une atmosphère chaleureuse et professionnelle en toutes circonstances. Qualifications Quelques incontournables pour ce poste : L’Expertise : Diplômé(e) en mention complémentaire barman (ou équivalent), vous justifiez d'une expérience confirmée dans un établissement 5* ou un bar de luxe. La Culture Produit : Votre connaissance des spiritueux, des infusions et des techniques de mixologie est pointue, mais votre envie de surprendre reste votre moteur. Le Savoir-Etre : Vous incarnez l'élégance discrète propre à COMO : prestance irréprochable, sens de l'écoute et attention aux détails. Les Langues : Une maîtrise courante de l’anglais et du français est indispensable pour échanger avec notre clientèle internationale. Informations complémentaires Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable : 2 jours de repos consécutifs par semaine Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking Mise à disposition de vélos pour se déplacer Uniformes fournis et entretenus par nos soins Avantages dans l’ensemble du groupe Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins Possibilité de formation et de promotions en interne Opportunités de mobilité interne entre nos établissements CDD Saisonnier Salaire : selon profil Vous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ? Postulez dès maintenant à l’adresse mail suivante : [email protected] Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région. Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef Barman will be responsible for designing and evolving an innovative cocktail menu in harmony with the establishment's identity, while ensuring exemplary service fluidity at the counter and in the dining room. This role also involves managing all bar operations, including inventory, ordering, cost ratios, and leading the team to guarantee a professional atmosphere.