Chef Cuisine at Sige Relais Chateaux

Nuku Hiva, French Polynesia, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Management, Team Leadership, Menu Creation, Local Product Utilization, Staff Training, HACCP Mastery, Team Management, Relational Ease, Adaptability, Island Context Management

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Posé à flanc de colline, dans un jardin tropical luxuriant, Le Nuku Hiva by Pearl Resorts offre une vue imprenable sur la baie de Taiohae. Ici, entre mer et montagne, le soleil rythme les journées, jouant de ses charmes pour offrir, chaque matin, son aura énergisante, et à la tombée du jour, la promesse de lendemains enchanteurs. Le lodge, avec ses 20 bungalows, sera le point de départ idéal pour explorer l’île et ses innombrables richesses. Décorés avec grand soin, chaque bungalow incorpore confort et matériaux locaux sculptés ou décorés par des artistes de ces îles. Une marche agréable vous conduira au village de Taiohae, et sur le passage vers une plage de sable noir doux et chaud. Description du poste Un défi culinaire au bout du monde : Devenez Chef de Cuisine aux Marquises Le Nuku Hiva by Pearl Resorts offre une opportunité rare à un profil évolutif, passionné et prêt à prendre ses premières responsabilités de Chef au cœur de la Terre des Hommes. La Mission : Prendre les rênes, sublimer le Mana des Marquises dans l'assiette et mener votre équipe vers l'excellence. Nous cherchons un tempérament, une signature, un Chef qui veut que son nom soit associé à l'un des plus beaux lodges du monde. Rejoindre la collection Pearl Resorts pour un premier poste de Chef, c’est choisir l’excellence. Vous aurez l'opportunité de : Affirmer votre identité : Créer une carte qui vous ressemble en sublimant les produits bruts des Marquises (pêche locale, chasse, fruits tropicaux). Manager une équipe : Encadrer et transmettre votre savoir-faire à une brigade locale au sein d'une structure à taille humaine. Relever un défi stimulant : Apprendre à gérer une exploitation hôtelière dans un environnement insulaire d'exception. VOS AVANTAGES : Logement : Bungalow individuel sur le site de l'hôtel. Charges : Eau, électricité et internet pris en charge. Transport : Billet d'avion A/R (Tahiti / Nuku Hiva) offert pour la mise en place. Qualifications Profil recherché Diplômé(e) du Lycée Hôtelier ou d'une école de cuisine, vous disposez déjà d'une expérience solide en tant que Second ou Chef de partie confirmé. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et vous avez le goût de l'aventure humaine. Vous possédez les qualités suivantes : - 1ère expérience réussie en management d’équipe Aisance relationnelle Maitrise HACCP Goût pour la transmission, le partage Plaisir à travailler les produits locaux Facilité d’adaptation dans un contexte ilien et isolé Poste à pourvoir à Taioahe (Nuku Hiva). La destination est isolée (4h d’avion de Tahiti). Si vous cherchez votre prochain challenge professionnel et avez envie d'intégrer un groupe hôtelier local et dynamique, membre Relais & Châteaux, sur une destination unique et authentique, n'hésitez pas à envoyer votre candidature. Informations complémentaires VOS AVANTAGES : Logement : Bungalow individuel sur le site de l'hôtel. Charges : Eau, électricité et internet pris en charge. Transport : Billet d'avion A/R (Tahiti / Nuku Hiva) offert pour la mise en place. Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef will take charge of the kitchen, elevating the local 'Mana' of the Marquesas in the dishes, and leading the team towards excellence. Responsibilities include creating a menu that highlights raw products from the Marquesas, such as local fish, game, and tropical fruits, while managing a local brigade in a human-sized structure.