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Chef de bar (h/f/x) at Accor
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Apr, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Team management, Bar operations, Inventory management, Cost control, Profitability analysis, Cocktail preparation, Wine knowledge, Supplier sourcing, Negotiation, Staff training, Operational planning, Customer service, Leadership, Menu development

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Le Restaurant Confidentiel du Novotel Avignon Nord est un lieu moderne et chaleureux, où l’expérience client repose sur l’exigence, la cohésion d’équipe et le sens du détail. Notre bar est un espace stratégique : vitrine de l’établissement, lieu d’ambiance et de convivialité. Nous souhaitons le faire évoluer avec un(e) leader capable d’en faire un véritable point fort. Description du poste Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Bar en CDI, véritable capitaine du bar. Nous recherchons un manager charismatique et structurant, capable d’inspirer son équipe tout en maintenant un cadre clair et exigeant. Vos missions : - Encadrer, fédérer et faire grandir l’équipe bar - Instaurer un cadre solide et garantir le respect des standards - Être le chef d’orchestre pendant le service - Garantir la qualité, la fluidité et l’élégance du service - Gérer les plannings et l’organisation opérationnelle - Piloter les stocks, les commandes et les ratios - Développer l’offre boissons et être force de proposition Vous êtes moteur, repère et garant de la performance du bar. Qualifications - Expérience confirmée et obligatoire en gestion de bar - Maîtrise des produits (spiritueux, vins, cocktails, softs) - Expérience en sourcing fournisseurs et négociation tarifaire - Élaboration de fiches techniques et parfaite maîtrise des ratios - Suivi des coûts, marges et rentabilité - Expérience en management d’équipe - Leadership affirmé, exigence professionnelle et exemplarité - Organisation, rigueur et sens des responsabilités Informations complémentaires Poste en CDI – Temps plein Catégorie: Restauration Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
The Bar Manager will lead the bar team, oversee daily operations, and ensure high standards of service and elegance. They are responsible for managing inventory, controlling costs, and developing the beverage menu to drive performance.