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Chef de Cozinha (M/F) - Origine Porto Gaia Tribute Portfolio at Ace Hospitality Management (Hotelaria)

Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen management, Menu planning, Food cost control, Team leadership, Staff training, HACCP, Food safety, Budget management, Problem solving, Stress management, Administrative tasks, Recipe development

Industry

Hospitality

Description

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Chef de Cozinha (M/F) para o nosso hotel em Vila Nova de Gaia, Origine Porto Gaia Tribute Portfolio! Principais responsabilidades: Supervisionar e, sempre que necessário executar, todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha; Elaborar as ementas do restaurante, tendo em atenção a natureza e o número de pessoas a servir; Gestão e criação de novos pratos, receitas e preparação de especialidades, consoante os vários conceitos; Gestão do food cost e das demais tarefas administrativas associadas à função; Gestão, formação e avaliação diária da equipa de cozinha; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e de segurança alimentar. Requisitos: Experiência mínima de 3 anos; Capacidade de análise e gestão de orçamentos; Conhecimentos de gestão de F&B; Conhecimentos de HACCP; Organização, método e planeamento; Capacidade de resolução de problemas; Capacidade de gestão de stress; Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados. Oferecemos: Vencimento competitivo; Integração num ambiente jovem e dinâmico; Oportunidades de progressão de carreira. A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Responsibilities

The Chef de Cozinha is responsible for supervising kitchen operations, creating menus, and managing food costs. They also oversee team training, performance evaluations, and ensure strict adherence to food safety and hygiene standards.