Chef de Cuisine CDI at Barrière

Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

29 Sep, 26

Salary

50000.0

Posted On

01 Jul, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Preparation, Team Management, Technical Sheet Compliance, Hygiene and Safety Standards, Production Scheduling, Staff Integration, Knowledge Transfer, Flavor Balancing

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE Chef de Cuisine en CDI Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise poker et blackjack) deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception. Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques. Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes de travail, les délais de production et d'envoi, les règles d'hygiène et sécurité. Distribuer les tâches pour les différents postes. Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine. Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI... Le 13ème mois et la participation. Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous. Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière. Statut Cadre au forfait : salaire annuel brut de 43K à 50K€ selon profil (dont le 13ème mois, participation...). Travail les week-ends et jours fériés. Qualifications Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ? Vous êtes sûrement le Chef de cuisine que nous recherchons ! Informations complémentaires PROCESSUS DE RECRUTEMENT Préqualification téléphonique (15 min) Entretien avec le Directeur de la Restauration et le directeur RH (1h) Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous ! Département: RESTAURATION Statut: Cadre Etablissement: Casino Barrière Menton Type de contrat: CDI Rémunération: jusqu'à EUR 45000 - annuel

Responsibilities

Oversee culinary preparations according to technical sheets while ensuring strict adherence to hygiene and safety rules. Manage kitchen staff, distribute tasks, and handle the integration and training of new employees.