Chef de Cuisine - Club de Direction KEIKO at Gardinier

Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Jul, 26

Salary

3800.0

Posted On

16 Apr, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary management, Menu development, Food cost control, Gastronomy, Bistronomy, Food safety standards, HACCP, Team leadership, Inventory management, Creative cooking, Kitchen operations, Quality control

Industry

Restaurants

Description

Description de l'entreprise Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Description du poste Dans le cadre d'une ouverture de restaurant, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine pour un Club de Direction (H/F) du lundi au vendredi de 7h00 à 15h. Véritable chef d'orchestre, vous serez garant d'une cuisine élégante, précise et inspirée, au coeur d'un environnement prestigieux. Vos missions clés Gestion et maîtrise du coût des matières premières et du ratio marchandises consommés Elaboration des menus bistronomiques et gastronomiques (selon fiche technique) en accord avec le directeur de site Gestion en pleine autonomie de la cuisine (avec l'appui d'un commis/plongeur) Maîtrise et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble des locaux Qualifications Le Profil recherché Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un environnement d'exception. Vous possédez une solide maîtrise technique et un goût prononcé pour la création culinaire à partir de produits frais et de saison. Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous savez allier créativité, exigence et sens du détail. Votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre esprit de service font de vous un véritable artisan de l'excellence. Informations complémentaires Nos engagements : CDI 39 heures hebdomadaire. Statut : AM Horaire continu du lundi au vendredi Repos week-end et jours fériés. Nos avantages : Mutuelle. Prévoyance. Prise en charge du transport en commun. Restaurant d'entreprise. Pourquoi nous rejoindre ? Une intégration adaptée au sein des équipes. Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle. Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe. Rémunération: EUR 3600 - EUR 3800 - tous les mois

Responsibilities

The Chef de Cuisine will manage all kitchen operations, including menu development and food cost control, while ensuring high standards of culinary excellence. They are responsible for maintaining hygiene and safety standards while leading the kitchen team in a prestigious environment.