Chef de cuisine (H/F) at Adonis Hôtels & Résidences

Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Sep, 26

Salary

2629.0

Posted On

07 Jun, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Menu Design, Culinary Preparation, Team Management, Production Planning, HACCP Compliance, Hygiene Standards, Inventory Management, Cost Optimization, Leadership, Organization

Industry

Hospitality

Description

Adonis Hôtels & Résidences - Hôtel des Bains - Sanary-sur-Mer Présentation de l’entreprise Adonis Hôtels & Résidences est un groupe hôtelier français indépendant présent sur l’ensemble du territoire. Nos établissements, situés dans des destinations attractives en centre-ville, en bord de mer ou à proximité des sites touristiques, accueillent une clientèle loisirs et affaires. À travers chacun de nos hôtels et résidences, nous cultivons des valeurs fortes : proximité, qualité d’accueil et esprit d’équipe, dans un environnement de travail à taille humaine. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour renforcer l’équipe de notre établissement situé à Sanary-sur-Mer. Vos missions Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous serez garant(e) de la qualité de la restauration proposée à notre clientèle. Vous aurez pour principales missions : Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec la Direction ; Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques ; Encadrer et animer l'équipe de cuisine ; Organiser et planifier la production quotidienne ; Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène ; Gérer les commandes, les stocks et les inventaires ; Optimiser les coûts matières et limiter les pertes ; Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des prestations servies. Profil recherché Formation en cuisine ; Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second souhaitant évoluer ; Maîtrise des normes HACCP ; Leadership, organisation et sens des responsabilités ; Esprit d'équipe et capacité à fédérer. Conditions CDI Temps plein 39h Service en coupure Repas sur place Convention collective HCR Poste basé à Sanary-sur-Mer Rémunération : selon profil et expérience Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un établissement convivial situé au cœur de Sanary-sur-Mer ? N'hésitez plus et rejoignez nous. Adonis Hôtels & Résidences recrute tous les talents. À compétences égales, une attention particulière sera portée aux candidatures de personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Head Chef is responsible for ensuring the quality of the catering services, including menu creation and daily production planning. They must manage the kitchen team, oversee stock and costs, and guarantee strict adherence to hygiene and HACCP standards.