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Chef de Cuisine H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Brissac-Loire-Aubance, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, Team Leadership, HACCP Standards, Budget Management, Food Safety, Local Sourcing, Menu Planning, Communication, Time Management, Problem Solving, Initiative, Training, Recruitment, Quality Control, Customer Satisfaction

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Brissac Loire Aubance : en CDD ( poste à pourvoir immédiatement jusqu’au 30/09/2026) à temps complet Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30 Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap. Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 35 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de : Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux Respecter le budget des coûts matières Participer à la vie de l’établissement de santé Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDD temps plein ( poste à pourvoir immédiatement jusqu’au 30/09/2026) basé à Brissac Loire Aubance Rythme de travail du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30 Primes mensuelles, CSE Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Chef de Cuisine is responsible for leading the kitchen team and ensuring high-quality culinary services for residents and patients. This includes managing kitchen operations, maintaining food safety standards, and sourcing local ingredients.