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Chef de Cuisine H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Férolles-Attilly, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 May, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, HACCP Standards, Team Leadership, Food Safety, Menu Planning, Cooking, Quality Control, Communication, Time Management, Problem Solving

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Férolles-Attilly (77) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Hôpital,. Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au directeur de site, et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de : Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) - équipe de 5 salariés Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation : 210 repas patients en liaison froide, 100 repas livrés en liaison froide 200 couverts servis au self en liaison chaude. Participer à la vie de l’établissement de santé Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Véhicule personnel obligatoire le site n'est pas desservi par les transports en commun. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Férolles-Attilly (77) Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 6h-14h du lundi au vendredi Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional Primes mensuelles, 13ème mois, CSE Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As Chef de Cuisine, you will lead a team to deliver high-quality culinary services for residents and patients. You will ensure the preparation of homemade meals using fresh, local, and seasonal products while maintaining hygiene and safety standards.