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chef de cuisine (H/F/X) at Colisée France

Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Team Leadership, Organization, Hygiene Standards, Food Safety, Menu Planning, Nutritional Needs, Stock Management, Supplier Coordination, Quality Control, Adaptability, Communication, Collaboration, Motivation, Passion for Cooking

Industry

Hospitals and Health Care

Description

Description du poste OFFRE D’EMPLOI – Chef de Cuisine (H/F/X) Dans le cadre du bon fonctionnement de notre service restauration, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, organisé(e) et motivé(e) par le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Type de contrat : Contrat à durée déterminée (CDD) – 35 heures hebdomadaires 2 jours de repos par semaine Missions principales : Élaborer et réaliser les menus adaptés aux besoins nutritionnels des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.) Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes en lien avec les fournisseurs Encadrer et coordonner une équipe composée de 3 aide-cuisiniers et 4 serveurs Garantir l’application des normes d’hygiène (HACCP) et la sécurité alimentaire Participer à la distribution et veiller à la qualité des prestations culinaires Profil recherché : CAP/BEP cuisine ou expérience significative dans un poste similaire Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Capacités organisationnelles, esprit d’équipe et leadership Sensibilité au secteur médico-social appréciée Nous offrons : Un environnement stable et respectueux, orienté vers le bien-être des résidents La possibilité de s’épanouir dans un poste polyvalent et porteur de sens Une équipe de travail soudée et bien structurée Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d’une mission humaine et collective ? Rejoignez notre équipe ! Informations complémentaires Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

Responsibilities

The Chef de Cuisine will develop and prepare menus tailored to the nutritional needs of residents while managing supplies and coordinating a team. They will ensure compliance with hygiene standards and oversee the quality of culinary services.