Chef de cuisine MULTI-SITE H/F at Tripletta

Lille, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Sep, 26

Salary

3000.0

Posted On

13 Jun, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, HACCP Standards, Menu Development, Team Leadership, Inventory Management, Cost Optimization, Budget Management, Supplier Relations, Staff Training, Kitchen Organization

Industry

Restaurants

Description

Fondée en 2016 à Belleville, notre enseigne s’est construite autour d’une passion forte pour la cuisine authentique et le savoir-faire artisanal. Depuis, nous avons connu une croissance continue, avec aujourd’hui plusieurs établissements implantés dans différentes grandes villes françaises, et un développement qui se poursuit activement. Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à la cohésion des équipes et à l’évolution de nos collaborateurs. Nous avons à cœur d’identifier les talents, de les accompagner dans leur parcours et de leur offrir de réelles perspectives de développement. Rejoindre notre structure, c’est intégrer un environnement dynamique, exigeant et en constante évolution, où professionnalisme et esprit d’équipe vont de pair. Dans ce cadre, notre établissement Lillois recherche un(e) Chef de Cuisine Multi-Sites (H/F) afin de renforcer ses équipes et accompagner sa croissance. VOS PRINCIPALES MISSIONS Élaborer, faire évoluer et renouveler les cartes et menus, en cohérence avec l’identité de l’établissement Superviser la préparation et l’envoi des plats, dans le respect des standards de qualité attendus Garantir l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Encadrer, former et fédérer l’équipe de cuisine au quotidien Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs Veiller à l’optimisation des coûts matières et à la maîtrise des budgets Assurer la bonne organisation du service et la coordination avec l’ensemble des équipes de l’établissement PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine ou Sous-Chef(fe) confirmé(e) Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à gérer la pression Créativité, exigence et sens du détail Esprit d’équipe et excellent relationnel Passion pour la gastronomie et le service de qualité INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Rémunération : 2000 à 2400 nets selon expériences Contrat : CDI – 39 heures par semaine Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu Avantages : Repas offerts pour chaque journée travaillée Rémunération variable : Primes sur objectifs + participation au partage des pourboires (pot commun) Réduction : -15 % sur votre addition en dehors de vos heures de travail

Responsibilities

The role involves designing and evolving menus while supervising the preparation and delivery of dishes according to quality standards. It also requires managing kitchen staff, overseeing food safety (HACCP), and optimizing material costs and budgets.