Chef de Cuisine Tournant H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Metz, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 May, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team leadership, Culinary quality assurance, Substitute management, Staff scheduling, Knowledge sharing, Recruitment, Supplier ordering, Local producer relations, Performance optimization, Client satisfaction, Kitchen safety, HACCP standards, Computer proficiency, Adaptability, Initiative

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur du 57, 54 en CDI temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Vous êtes également responsable : D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client De participer à la vie de l’établissement de santé De faire de la sécurité en cuisine une priorité D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d’un nouvel établissement. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Déplacements à prévoir sur le 57, 54, permis obligatoire. Nous vous proposons : CDI temps plein basé sur le secteur de 57, 54. Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel + un week-end sur deux de repos + 16 RTT Voiture de service + Prime de tournant + Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The main responsibility is leading a team to deliver high-quality culinary services for residents and patients in healthcare facilities while acting as a substitute Chef or Second in various locations within the assigned perimeter. This includes managing staff, handling supplier orders, optimizing performance, ensuring kitchen safety, and adhering to company values.