Chef de Partie at Ali Professional

Cima, Lombardy, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

13 Aug, 26

Salary

2300.0

Posted On

15 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Arts, Meat Preparation, HACCP Standards, Inventory Management, Menu Execution, Kitchen Equipment Operation, Food Quality Control, Team Collaboration

Industry

Human Resources Services

Description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un’esperienza gastronomica di alto livello. A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef nello svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed efficienza operativa. Il Ruolo Conoscere le materie prime e verificarne la qualità; Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall’Head Chef e riprodurle nella loro preparazione; Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni, comunicare le esigenze di ordine all’Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e gestire gli sprechi; Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti; Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard HACCP; Assistere l’Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle esistenti nel menu; È inoltre fondamentale che il candidato abbia esperienza nell'uso delle principali attrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le norme relative al loro utilizzo. Il Profilo Ideale Cerchiamo professionisti con: Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati. Esperienza anche nella cucina a base di carne; Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di lavorazione; Massima serietà, cura dell’ordine e attenzione all’igiene. Cosa Offre l’Azienda Inquadramento: CCNL turismo, IV livello Retribuzione: 2000-2300€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a fine contratto. Periodo: Aprile 2026-Novembre 2026 Turni: 6 su 7, 5 turni spezzati e 1 turno unico Benefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuiti di lingua Inglese e Tedesca. Informazioni aggiuntive: Sede: Cima (CO) #PROFRITUALI

Responsibilities

Support the Head Chef in managing a high-level gastronomic experience by preparing dishes and maintaining operational efficiency. Responsibilities include managing ingredient inventory, ensuring HACCP hygiene standards, and assisting in the creation of new recipes.