Chef de Partie at Bar Celeste
Zeeland, Zeeland, Netherlands -
Full Time


Start Date

Immediate

Expiry Date

10 Jan, 27

Salary

26000.0

Posted On

13 Oct, 26

Experience

4 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Yes

Skills

Industry

Restaurants & Food Service

Description

About the job

Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie voor de basis van het keukenteam van onze Magnicity locatie: Celest!


Celest


Op de bovenste verdiepingen van De Zalmhaven, de hoogste toren van de Benelux, vind je Celest: een premium restaurant & cocktailbar met een spectaculair 360° uitzicht over Rotterdam. Als onderdeel van Magnicity ontvangen wij dagelijks gasten uit binnen- en buitenland voor een culinaire ervaring op hoog niveau.


Bij Celest draait alles om gastvrijheid, kwaliteit en beleving. Samen met een ambitieus team werken we iedere dag aan een uitzonderlijke ervaring voor onze gasten op een van de meest bijzondere horecalocaties van Nederland.


Over de functie


Dit is jouw kans om een belangrijke rol te hebben binnen dit unieke restaurant op een van de meest bijzondere locaties van het land. Als Chef de Partie zet je samen met het keukenteam een uitzonderlijke culinaire ervaring neer. Je bent verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken en het zelfstandig bereiken en presenteren van hoogwaardige gerechten.


Als Chef De Partie Heb Je De Volgende Aandachtsgebieden


  • Het zelfstandig bereiden van (deel)gerechten volgens recepten en planning. Je bewaakt de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur etc. En maakt de gerechten doorgeefgereed;
  • Voedselbeheer. Je beheert de voorraad en beoordeeld het gebruik van ingredienten op versheid, kwaliteit en houdbaarheid. Je bewaakt een minimale verspilling;
  • Hygiëne en veiligheid. Je houdt de werkomgeving schoon en leeft de voorschriften van HACCP en andere voedselveiligheidsnormen;
  • Meedenken over receptuur en levert input voor de menukaart;
  • Begeleiden van leerlingen waarbij je toeziet op de kwaliteit van de werkzaamheden van leerlingen en op de naleving van hygiënevoorschriften. 

Responsibilities

About the job

Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie voor de basis van het keukenteam van onze Magnicity locatie: Celest!


Celest


Op de bovenste verdiepingen van De Zalmhaven, de hoogste toren van de Benelux, vind je Celest: een premium restaurant & cocktailbar met een spectaculair 360° uitzicht over Rotterdam. Als onderdeel van Magnicity ontvangen wij dagelijks gasten uit binnen- en buitenland voor een culinaire ervaring op hoog niveau.


Bij Celest draait alles om gastvrijheid, kwaliteit en beleving. Samen met een ambitieus team werken we iedere dag aan een uitzonderlijke ervaring voor onze gasten op een van de meest bijzondere horecalocaties van Nederland.


Over de functie


Dit is jouw kans om een belangrijke rol te hebben binnen dit unieke restaurant op een van de meest bijzondere locaties van het land. Als Chef de Partie zet je samen met het keukenteam een uitzonderlijke culinaire ervaring neer. Je bent verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken en het zelfstandig bereiken en presenteren van hoogwaardige gerechten.


Als Chef De Partie Heb Je De Volgende Aandachtsgebieden


  • Het zelfstandig bereiden van (deel)gerechten volgens recepten en planning. Je bewaakt de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur etc. En maakt de gerechten doorgeefgereed;
  • Voedselbeheer. Je beheert de voorraad en beoordeeld het gebruik van ingredienten op versheid, kwaliteit en houdbaarheid. Je bewaakt een minimale verspilling;
  • Hygiëne en veiligheid. Je houdt de werkomgeving schoon en leeft de voorschriften van HACCP en andere voedselveiligheidsnormen;
  • Meedenken over receptuur en levert input voor de menukaart;
  • Begeleiden van leerlingen waarbij je toeziet op de kwaliteit van de werkzaamheden van leerlingen en op de naleving van hygiënevoorschriften. 

Loading...