UnternehmensbeschreibungIm Herzen Berlins haben wir mit dem Beast einen Ort geschaffen, an dem Restaurant, Bar und Live-Musik zu einem besonderen Erlebnis verschmelzen. Doch was unsere Gäste begeistert, beginnt hinter den Kulissen: mit einem starken Team, das sich aufeinander verlassen kann.Deshalb legen wir großen Wert auf Fairness, Wertschätzung und ein angenehmes Arbeitsklima. Wir bieten dir einen sicheren Arbeitsplatz, planbare Arbeitszeiten und ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit und gegenseitiger Respekt im Mittelpunkt stehen. Denn wir sind überzeugt: Nur wer gerne zur Arbeit kommt, kann auch unsere Gäste begeistern.StellenbeschreibungAls Chef de Partie / Koch Kalte Küche (m/w/d) bist du verantwortlich für die professionelle Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer kalten Speisen. Mit deinem Qualitätsbewusstsein, deiner Kreativität und deinem handwerklichen Können sorgst du dafür, dass jedes Gericht höchsten Ansprüchen gerecht wird.Gemeinsam mit deinem Küchenteam arbeitest du strukturiert, zuverlässig und mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.Deine AufgabenEigenverantwortliche Organisation und Führung des Postens Kalte Küche
Vorbereitung und Herstellung hochwertiger kalter Vorspeisen, Salate, Desserts und weiterer Speisen nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie einer ansprechenden Präsentation aller Gerichte
Vorbereitung des täglichen Mise en Place und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien sowie unserer internen Qualitätsstandards
Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Serviceablauf
Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekarten
QualifikationenDu arbeitest mit Leidenschaft für hochwertige Küche und legst großen Wert auf Qualität, Präzision und Teamarbeit. Auch in stressigen Servicezeiten behältst du den Überblick und überzeugst durch eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.Das bringst du mit:Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung als Chef de Partie oder auf einem vergleichbaren Posten.
Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
Arbeitsweise: Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit einem hohen Anspruch an Präsentation und Geschmack.
Teamgeist: Kommunikationsstärke, Zuverlässigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einem professionellen Küchenteam.
Leidenschaft: Kreativität, Engagement und Begeisterung für moderne Gastronomie sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung deines Handwerks.
Kommunikation: Gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Zusammenarbeit im Küchenalltag.
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