Chef de Partie - Bidder Terrace - Grand Hotel Parker's at Sige Relais Chateaux

Naples, Campania, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Teamwork, Time Management, Attention to Detail, HACCP Knowledge, Organizational Skills, Pressure Handling, Presentation Skills

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Il Grand Hotel Parker's, primo albergo di lusso a Napoli, incarna l'eleganza Napoletana e l'ospitalità d'altri tempi. Dimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, offre un ambiente di lavoro professionale, sereno e accogliente. Al suo interno, il George Restaurant, è il primo due stelle Michelin 2025 della città.Il team dell'accoglienza, ambasciatore dei nostri valori, è dinamico, coinvolgente e altamente professionale. Dal 1° maggio 2025, siamo entrati a far parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux. Descrizione del lavoro Per il ristorante Bidder Terrace, espressione della cucina tradizionale napoletana rivisitata, cerchiamo uno/a Chef de Partie motivato/a, esperto/a e orientato/a alla qualità e che abbia voglia di crescere e mettersi in gioco. La figura sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, contribuendo all’organizzazione e alla qualità della cucina nel rispetto degli alti standard della struttura. Lavorerà a stretto contatto con la brigata per garantire efficienza, coerenza e cura in ogni piatto. Responsabilità principali: Gestire in autonomia la propria partita di cucina (caldi, freddi, antipasti, etc.) Coordinarsi con gli altri Chef de Partie e con la brigata per un servizio fluido e puntuale Mantenere pulizia, ordine e organizzazione della postazione secondo gli standard HACCP Supportare il Sous Chef e l’Executive Chef nella gestione del servizio e nella formazione dei Commis Curare la presentazione dei piatti e il rispetto delle tempistiche Verificare qualità, conservazione e utilizzo corretto delle materie prime Collaborare alla stesura delle preparazioni giornaliere Qualifiche Requisiti richiesti: Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti gourmet o hotel di fascia alta Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la tradizione gastronomica napoletana/mediterranea Capacità organizzative, puntualità e attenzione al dettaglio Capacità di lavorare sotto pressione e in team Conoscenza delle normative HACCP Formazione alberghiera o professionale nel settore ristorazione Ulteriori informazioni Si offre: Il Grand Hotel Parker’s promuove un ambiente di lavoro collaborativo, fondato su rispetto, trasparenza e valorizzazione delle competenze individuali. La meritocrazia è uno dei nostri valori fondamentali, con concrete opportunità di crescita interna e riconoscimento dell’impegno. La risorsa selezionata sarà inserita in una brigata altamente qualificata, in una struttura di prestigio in costante evoluzione. Contratto stagionale iniziale di 6 mesi (CCNL Turismo), con possibilità di proroga Turni di 5 giorni su 7, con riposi a rotazione – no turni spezzati Richiesta flessibilità oraria Si valutano candidature residenti in zona o con disponibilità al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito) Si valutano candidature di residenti in zona o con disponibilità al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef de Partie will autonomously manage their section of the kitchen, ensuring high standards of quality and organization. They will collaborate closely with the kitchen team to maintain efficiency and consistency in every dish served.