Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie ein tragende Rolle haben.

Zur Führung unseres Küchenteams vom Hotel Brienzerburli und Seerestaurant Löwen ab März 2027 einen Küchenleiter m/w in Saisonstelle oder auch Jahresstelle möglich.

Sie sind eine offene und und aufgestellte Persönllichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung.

Ihre Aufgaben

Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen
selbständiges Führen aller Küchenposten
Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
Produktion
vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts

Ihr Profil

erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion
Deutschsprachig ist Voraussetzung

Was wir bieten

Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
Weiterbildungsmöglichkeiten
lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen
Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Kontakt

Hotel Brienzerburli GmbH

Hauptstrasse 11

3855Brienz

jobs@brienzerburli.ch

Responsibilities