CHEF DE PARTIE CDI H/F/X at Accor

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

29 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

French Cuisine, Cooking Temperatures, Cooling Techniques, Teamwork, Proactivity, Versatility, Kitchen Management, Production Coordination

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Hôtel 5 étoiles, le Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa est une escale incontournable de la côte basque. Venez profiter de sa situation idéale, avec vue sur la mer et à deux pas du centre-ville et du casino. Reposez-vous sur la terrasse privative de votre chambre, découvrez sa piscine extérieure panoramique d'eau de mer et détendez-vous dans le magnifique institut de thalassothérapie. Régalez-vous de saveurs locales gourmandes ou bien-être allégées dans notre restaurant avec vue imprenable. Dominant la plage du Miramar, cet hôtel de luxe avec vue sur la mer,est au coeur de Biarritz, cité balnéaire chic et tonique. Proche de l'Espagne, à 30mn de San Sébastian. Profitez de ce séjour pour découvrir toutes les Richesses du Pays Basque. En famille, entre amis, pour le loisir ou les affaires, le Sofitel Biarritz est l'adresse idéale qui comblera les désirs de chacun. Situé à seulement quelques pas du centre-ville de Biarritz, vivez des expériences inédites dans cet hôtel 5 étoiles. Description du poste Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure avec quelques journées continues possible Qualifications Maîtrise des bases de la cuisine française Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement Esprit d’équipe Force de proposition Polyvalence Niveau / domaine d’études : CAP - BEP Cuisine Langue requise : français Informations complémentaires Cafétéria Uniforme fourni et blanchi Cafétéria Poste en coupures - Prime de coupure Prime de nuit mutuelle groupe 13eme mois participation, intéressement collectif, plan d’épargne salariale carte avantage ALL HEARTIST (tarifs exclusifs ACCOR et partenaires) Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

Manage a specific section of the kitchen to ensure high-quality production and smooth service according to technical sheets. Supervise the work of commis chefs and coordinate the organization of the assigned culinary area.