CHEF DE PARTIE CHAUD/ FROID ET PÂTISSERIE (H/F) at Groupement Mousquetaires

Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jun, 26

Salary

2500.0

Posted On

14 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Preparation, Plating, Quality Assurance, Freshness Guarantee, Team Collaboration, Hygiene Standards, Traceability, Food Safety, HACCP, Menu Development, Creativity, Organization, Initiative

Industry

Retail Groceries

Description

Description de l'entreprise Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort (l'ancien poivre rouge collé à intermarché rochefort), nous recherchons des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e). Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l’esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr Description du poste Missions : Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie. Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations. Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe. Participer au respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer à l’évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées. Qualifications Profil recherché : Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique. Passion pour la cuisine de qualité et le travail du produit frais. Rigueur, créativité, sens de l’organisation et esprit d’équipe. Motivation à rejoindre un projet d’ouverture où l'implication et l’initiative sont valorisées. Informations complémentaires Nous offrons : Un établissement neuf, chic et fonctionnel. Une ambiance de travail conviviale, professionnelle et bienveillante. Une équipe motivée et passionnée L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort. La possibilité d'évolutions internes. Perspective d'évolution au sein d'un projet durable Une rémunération selon profil entre 2 000€ et 2 500€ brut Temps plein Travail en journée la semaine et coupure le week-end Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant ! Type de contrat: CDI

Responsibilities

The Chef de Partie will be responsible for ensuring the preparation and setup of dishes for their assigned section, guaranteeing the quality, consistency, and freshness of all creations. They must also collaborate closely with the Chef and the team while adhering strictly to hygiene, traceability, and food safety standards (HACCP).