Chef de Partie Cuisine at Barrière

Trouville-sur-Mer, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Autonomy, Team Spirit, Hygiene Standards, Creativity, Presentation Skills, Quality Control

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Rattaché à la restauration, vous intégrerez les équipes des cuisines de notre restaurant la Villatara, composées de 6 personnes. Nous recherchons un profil confirmé et autonome qui saura tenir son poste et s'approprier la carte réalisée avec soins par notre Sous Chef pour des missions ponctuelles. Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine • Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine • Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière) • Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs • Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste) • Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...) TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI… Des pourboires De la participation ; Tickets restaurant ; Heures de nuit majorées (10%) ET récupérées Des opportunités de mobilité en France et à l’international ; Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ; Prise de poste Novembre 2025 Qualifications VOTRE PROFIL Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Une première expérience ou un stage significatif alliée à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés. Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous ! Informations complémentaires PROCESSUS DE RECRUTEMENT Préqualification téléphonique Entretien avec notre Cheffe et/ou la Responsable Ressources Humaines Visite de l'établissement Bienvenue au Casino de Trouville LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Responsibilities

The Chef de Partie will be responsible for preparing and presenting dishes according to the technical sheets provided by the head chef. They will also participate in the creation of new dishes and ensure compliance with hygiene and safety standards.