Chef de Partie Cuisine at Barrière

Ribeauvillé, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Feb, 26

Salary

1888.0

Posted On

26 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Organization, Teamwork, Hygiene Standards, HACCP Knowledge, Adaptability, Calm Under Pressure

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN CHEF DE PARTIE CDI Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires. Description du poste Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) sous la responsabilité de notre Directeur de la Restauration. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… - Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ; - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ; - Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ; - Contrôler l'état des lieux et du matériel ; - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP. TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C’EST AUSSI… Le 13ème mois, participation et intéressement ; des tickets restaurant (10€/jour travaillé) ; travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe ; une bonne mutuelle pour prendre soin de vous ; des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ; des opportunités de mobilité en France et à l’international ; des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ; Contrat : CDI. Statut : Employé. Salaire mensuel brut : 1888€ brut Qualifications Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toutes circonstances ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP. Informations complémentaires PROCESSUS DE RECRUTEMENT Préqualification téléphonique (15 min) Visite et entretien avec la Responsable Recrutement et le Directeur de la Restauration(1h) Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Responsibilities

The Chef de Partie will participate in culinary preparations according to technical sheets established by the Head Chef and ensure service according to directives. Responsibilities also include maintaining cleanliness and preparing equipment while adhering to hygiene standards.