Chef de Partie/Cuoco Capo Partita -Villa Abbazia Follina at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Follina, Veneto, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

27 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Station Management, Quality Control, Ingredient Selection, Plating and Presentation, Teamwork, Time Management, Resource Management, Decision Making, Italian Language

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda In questa elegante dimora, dal 1990 la famiglia Zanon De Marchi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante. Nel cuore della core zone delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell'umanità UNESCO i nostri Ospiti troveranno innumerevoli occasioni per trascorrere il loro tempo, fra Vie dell'Architettura e Borghi straordinari, passeggiate fra le colline e giri in bici solcando le strade preferite dal Giro d'Italia, per poi godersi un buon aperitivo e una cena nel nostro ristorante gourmet La Corte. Parte della grande famiglia Relais & Chateaux dal 2002. Descrizione del lavoro In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la figura di Chef de Partie: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la brigata in caso di necessità • collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio Qualifiche Diploma o qualifica in ambito alberghiero Ottima conoscenza della lingua italiana Preferibile tre anni di esperienza nel ruolo Completano il profilo la passione, le capacità decisionali, la gestione del tempo e delle risorse e il team working Ulteriori informazioni Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) − Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre. − Vitto e alloggio − Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi − Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti − Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza Reparto: Cucina

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Responsible for the execution of their specific kitchen station, including ingredient selection and dose measurement according to standards. Collaborates with the brigade to ensure high-quality presentation of dishes and maintains cleanliness of the workspace.