Chef de Partie | Estate 2026 | Isola d'Elba at Ali Professional

Portoferraio, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Aug, 26

Salary

2500.0

Posted On

26 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Line Management, Gourmet Cuisine, HACCP Compliance, Kitchen Coordination, Inventory Management, Quality Control, Team Supervision, Food Preservation

Industry

Human Resources Services

Description

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore dell’Hotellerie di Lusso, ricerca un/a Chef de Partie per un lussuoso resort 5 stelle situato sull'Isola d'Elba. Sulla Struttura: Affacciata direttamente sulla splendida spiaggia del Golfo della Biodola, la struttura offre un ambiente romantico ed esclusivo, caratterizzato da massima quiete, privacy e una spettacolare vista sul mare. Gli ospiti possono soggiornare in ampie e luminose camere o suite di charme, alcune delle quali dotate di una piscina privata o di una vasca Jacuzzi. Completano l'offerta un ristorante gourmet d'alta cucina, servizi su misura per famiglie ed escursioni in yacht. Responsabilità: Gestione della linea: Organizzare e preparare autonomamente la linea per il servizio, assicurando che ogni piatto rispetti gli elevati standard qualitativi e di presentazione della struttura. Coordinamento e Supporto: Collaborare attivamente con l’Executive Chef e il Sous Chef, supervisionando il lavoro dei Commis e assicurando una comunicazione fluida tra i diversi reparti della cucina. Standard Igienico-Sanitari: Garantire la rigorosa applicazione delle procedure HACCP, curando la pulizia della postazione, la corretta conservazione degli alimenti e la manutenzione delle attrezzature. Gestione degli Approvvigionamenti: Monitorare le scorte della propria partita, segnalando le necessità d’acquisto e partecipando al controllo qualità delle materie prime in arrivo. Cosa Cerchiamo: Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie senior all'interno di ristoranti gourmet o hotel di 4 o 5 stelle. Disponibilità a lavorare 6 giorni su 7 su turni flessibili (unici e spezzati), inclusi weekend, festivi e turnazioni stagionali. Disponibilità immediata per opportunità stagionale. Cosa Offriamo: Inserimento diretto in azienda con pacchetto retributivo di 2300/2500 euro netti compreso ratei di tredicesima e quattordicesima, escluso TFR e ferie maturate. Contratto stagionale, fino al 30 settembre, con possibilità di stabilizzazione. Vitto e alloggio gratuiti. Un ambiente di lavoro dinamico e professionale, attento alla crescita e alla valorizzazione dei propri talenti. L'azienda garantisce le pari opportunità e accoglie candidature senza distinzione di sesso, età, razza, religione, orientamento sessuale, disabilità o altre caratteristiche protette dalla legge. #PROFRITUALI

Responsibilities

Manage and prepare the kitchen line independently to ensure high-quality gourmet standards and presentation. Coordinate with the Executive and Sous Chefs while supervising Commis and ensuring strict HACCP hygiene compliance.